ทาร์ตคือตะกร้าใส่แป้งที่ออกแบบมาเพื่อเสิร์ฟไส้ต่างๆ: เนื้อสัตว์ ปลา เห็ด ผัก ผลไม้ และอื่นๆ ง่ายต่อการเตรียมและสมบูรณ์แบบสำหรับทั้งโต๊ะเทศกาลและอาหารค่ำสำหรับครอบครัวแบบเจียมเนื้อเจียมตัว ทาร์ตมีรสหวานและเค็ม จึงสามารถเตรียมแป้งสำหรับทาร์ตได้หลายวิธี
มันจำเป็น
-
- สำหรับทาร์ตหวาน:
- แป้ง - 1, 5 ถ้วย;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เนย - 100 กรัม
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
- สำหรับทาร์ตเค็ม:
- แป้ง - 300 กรัม
- เนย - 200 กรัม
- ไข่แดง - 3 ชิ้น
- สำหรับทาร์ตขนมพัฟ:
- แป้ง - 3 ถ้วย;
- มาการีน - 200 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการทำแป้งสำหรับทาร์ต คุณจะต้องผสมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด ต้องอุ่นเนยหรือมาการีนล่วงหน้า จากนั้นนวดแป้ง ปั้นเป็นก้อนกลม แล้วแช่เย็น 30 นาที
ขั้นตอนที่ 2
รีดแป้งที่เย็นแล้วแล้วตัดเป็นวงกลมหนา 0.5 ซม. จากนั้น แก้วสามารถตัดด้วยแก้ว เส้นผ่านศูนย์กลางของวงกลมควรใหญ่กว่าถาดอบ 2 เซนติเมตร
ขั้นตอนที่ 3
เราใส่แป้งลงในแบบพิมพ์ถ้าขอบห้อยลงมาเล็กน้อยให้งอเข้าด้านใน
ขั้นตอนที่ 4
ในแต่ละแม่พิมพ์คุณต้องใส่กระดาษฟอยล์ไว้บนแป้ง ด้านบนคุณต้องเทภาระ (ถั่ว, ถั่ว, ข้าวหรืออื่น ๆ) เพื่อไม่ให้แป้งขึ้น
ขั้นตอนที่ 5
เราอบแป้งในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 6
เมื่อทาร์ตเย็นตัวลง คุณสามารถเติมได้