สลัด Zimushka เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะปีใหม่ ส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการและรสเผ็ดจะทำให้แขกและครัวเรือนพอใจ สามารถใช้ทดแทน Olivier แบบดั้งเดิมในเมนูเทศกาลได้อย่างดีเยี่ยม อาหารจานนี้มีหลายสูตรที่อร่อยและน่าพอใจ - ตับไก่ ลิ้นวัว และเห็ด
สลัด Zimushka กับตับไก่
ในการเตรียมอาหารคุณจะต้อง:
- ตับไก่ - 200 กรัม
- แครอทเกาหลี - 200 กรัม
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น ขนาดกลาง, - หอมแดง - 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (สำหรับทอดแพนเค้กจากแป้งตับ);
- มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- แป้งพรีเมี่ยม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ล้างตับไก่ ใส่ในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อแล้วบดเป็นถั่วเม็ดเดียว เพิ่มไข่ไก่ดิบลงไปแล้วตี, แป้ง, เกลือและนวดให้ละเอียด
อบแป้งที่ได้เหมือนแพนเค้กทั้งสองด้านในกระทะที่มีไขมัน ใส่แพนเค้กสำเร็จรูปในกอง เย็นแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
ในจาน หั่นหัวหอมแดงเป็นวงบางๆ (คุณสามารถลวกด้วยน้ำเดือด) แตงกวาดอง แครอทเกาหลี และตับเป็นเส้น ปรุงรสส่วนผสมทั้งหมดด้วยมายองเนส คนและโรยด้วยสมุนไพร
สลัดจะต้องปิดด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง หลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟจานบนโต๊ะเทศกาลได้
สลัด Zimushka กับลิ้นวัวและเห็ด
ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ;
- แตงกวาสด - 2-3 ชิ้น ขนาดกลาง;
- เห็ดดอง - 200 กรัม
- แฮมหรือเนื้อรมควัน - 250 กรัม
- ลิ้นต้ม (สามารถแทนที่ด้วยเนื้อต้มหรือเนื้อลูกวัว) - 300 กรัม
- ชีสแข็ง - 150 กรัม
- กระเทียม - 2 กานพลู
ต้มลิ้นวัวให้เย็น ตัดลิ้น แฮม แตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ เห็ดดอง - ก้อน ขูด½ชีส ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในจานลึกปิดด้วยมายองเนสใส่กระเทียมผ่านการกด กวน.
ใส่สลัดที่เตรียมไว้ลงในชามสลัดลึก โรยด้วยชีสขูดที่เหลือด้านบน ตกแต่งด้วยสมุนไพร
