การตกแต่งเค้กที่สวยงามและแปลกตาจะทำให้ได้รูปลักษณ์และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ สร้างความสุขให้กับเด็ก และสร้างความประหลาดใจให้กับแขก คุณสามารถทำของตกแต่งที่อร่อยและเป็นต้นฉบับสำหรับขนมนี้ได้จากผลิตภัณฑ์ง่ายๆ ที่อยู่ในมือเสมอ
มันจำเป็น
- - น้ำตาล
- - น้ำตาลไอซิ่ง
- - ไข่
- - น้ำมะนาว
- - สีผสมอาหาร
- - อัลมอนด์
- - ช็อคโกแลต
- - ผลไม้
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการสร้างลวดลายน้ำตาลบนเค้กให้เตรียมมวลหวานพิเศษ ในการทำเช่นนี้ ให้ตีไข่ขาว 1 ฟอง แยกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง ตีจนเป็นฟอง แล้วถูด้วยน้ำตาลผงร่อน 250 กรัม เติมน้ำมะนาว 0.5 ช้อนชา และสารละลายน้ำตาลกลูโคส 1 ช้อนชาถ้ามี ซึ่งจะทำให้มวลปั้นเป็นพลาสติกมากขึ้น คุณควรได้เนื้อที่หนืดเป็นเนื้อเดียวกันและเปลี่ยนรูปร่างได้ง่าย ในการเริ่มต้นตกแต่งเค้ก ให้วางผลิตภัณฑ์ที่ได้ลงในซองพิเศษสำหรับครีมหรือทำด้วยตัวเองโดยการตัดปลายออกจากแฟ้มกระดาษ เตรียมลายฉลุที่พิมพ์บนกระดาษแล้ววางไฟล์ที่ทาด้วยน้ำมันมะกอก ใช้สารตกแต่งตามแนวโครงร่างของลวดลาย ตากให้แห้งตลอดทั้งวัน ลอกออกจากฟิล์มแล้ววางเป็นของหวาน การตกแต่งดังกล่าวสามารถทำได้ในชิ้นเดียวโดยเติมช่องว่างของลวดลายด้วยมวลเดียวกันด้วยการเติมสีย้อมธรรมชาติ
ขั้นตอนที่ 2
การตกแต่งมาร์ซิปัน ใช้อัลมอนด์หวานหนึ่งแก้วและรสขมเล็กน้อยเพื่อช่วยขับเน้นรสชาติและกลิ่นหอมของการตกแต่ง ปอกเปลือกอัลมอนด์โดยแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง บดอัลมอนด์ให้เป็นชิ้นเล็กๆ เท่าที่จะทำได้ ใส่น้ำตาลผงในอัตราส่วน 3 ต่อ 1 แยกไข่แดง 2 ฟอง ไข่ 2 ฟอง น้ำมะนาว 2 ช้อนชา แล้วเติมคอนญัก เหล้ารัม หรือเหล้า 20 กรัมลงในส่วนผสมที่ได้ รวมมวลทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วผสมให้ละเอียดในเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ เติมน้ำร้อนสองสามช้อน นวดมาร์ซิปันในอนาคตให้ละเอียดด้วยมือของคุณ ส่วนผสมของถั่วควรมีความสม่ำเสมอของพลาสติกที่สามารถขึ้นรูปได้ง่าย จากมาร์ซิปัน คุณสามารถสร้างตัวเลข รูปแบบ ครอบคลุมเค้กทั้งหมด เพิ่มสีย้อมและผลไม้หวานลงไป
ขั้นตอนที่ 3
ใช้โรยตกแต่งสำหรับตกแต่ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้เศษของบิสกิตเช็ดผ่านกระชอนผสมกับช็อคโกแลตหรือน้ำตาลผง สำหรับการตกแต่งดังกล่าวคุณสามารถใช้เศษแป้งที่บดแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง สำหรับการแต่งตัวยังใช้ถั่วบดช็อคโกแลตขูดคาราเมล เค้กถูกโรยให้ทั่วในมุมหรือบนลายฉลุ วางผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่เหมาะสมไว้บนโรย
ขั้นตอนที่ 4
ใช้ผลไม้หรือแยมเบอร์รี่หรือแยมสองสามช้อน ถูตะแกรงละเอียดแล้วใส่ในซองพิเศษที่มีราง ใช้รูปแบบ, จุด, ภาพวาดที่มีมวลเป็นขนม การตกแต่งดังกล่าวดูสวยงามเป็นพิเศษบนขนมพัฟบิสกิต ใช้สีผสมอาหารแตะแยมถ้าจำเป็น การตกแต่งเค้กสามารถทำได้ด้วยครีมที่เหลือ เติมซองจดหมายแล้วเริ่มตกแต่งขนม ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถสร้างดอกไม้ เส้นขอบ ใบไม้ และลวดลายทั้งตามขอบและบนตัวเค้กได้