งานของการผสมผสานความน่ารื่นรมย์กับประโยชน์ รสชาติที่มีเนื้อหาแคลอรี่ต่ำ ความเต็มอิ่ม สามารถกำหนดได้อย่างง่ายดายโดยบุคคลที่ใส่ใจเกี่ยวกับสุขภาพและรูปร่างที่เพรียวบาง เตรียมอาหารจมูกข้าวสาลีสำหรับมื้อกลางวันและคุณจะแก้ปัญหานี้ได้ในเวลาไม่นาน
อาหารซุปข้าวสาลีงอก
ส่วนผสม:
- จมูกข้าวสาลี 100 กรัม
- น้ำ 1.5 ลิตร
- 1 หัวหอม;
- 3 มันฝรั่ง;
- 1 แครอท
- ใบกระวาน 1 ใบ
- 1/2 ช้อนชา ผักชีบดและขิงแห้ง
- 1/4 ช้อนชา กระวานและลูกจันทน์เทศ;
- เกลือ;
- น้ำมันพืช.
เทน้ำลงในกระทะ จุ่มหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วลงไปแล้วตั้งไฟแรง ต้มทุกอย่างและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าหรือเป็นชิ้นพร้อมกับแครอท ผัดเครื่องเทศในน้ำมันพืช ใส่ผักและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที กวนเป็นครั้งคราว เพิ่มการทอดลงในน้ำซุปและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที
โอนจานไปที่ชั้นวาง นำหัวหอมออกและทิ้ง ใส่ข้าวสาลีที่แตกหน่อและใบกระวานลงในซุป ปรุงรสด้วยเกลือและปิดฝา ปล่อยให้แช่ 15-20 นาที
ข้าวสาลีงอกผักทอด
ส่วนผสม:
- จมูกข้าวสาลี 200 กรัม
- 1 หัวหอมเล็ก
- กระเทียม 2 กลีบ
- 1/2 ช้อนชา เครื่องปรุงรสสำหรับจานผัก
- เกลือ;
- น้ำมันพืช.
นำแกลบออกจากหัวหอมและกานพลูกระเทียมแล้วม้วนด้วยจมูกข้าวสาลีในเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องเตรียมอาหาร ปรุงรสมวลที่เกิดขึ้นด้วยเครื่องเทศและเกลือและผสมให้เข้ากันเพื่อกระจายส่วนผสมอย่างสม่ำเสมอ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน ใส่ "เนื้อสับ" ลงไปด้วยช้อนโต๊ะแล้วกดเบา ๆ เพื่อให้ชิ้นเนื้อเป็นวงรีแบน ย่างอย่างรวดเร็วในแต่ละด้านด้วยความร้อนสูง จากนั้นลดให้ต่ำและเตรียมจานให้พร้อมใน 5 นาที เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสด มันฝรั่งต้ม หรือครีมเปรี้ยว
ข้าวสาลีงอกในสลัดเกาหลี
ส่วนผสม:
- จมูกข้าวสาลี 300 กรัม
- กระเทียม 1 กลีบ
- น้ำมันงา 100 มล.
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะและซีอิ๊วขาว 50 มล.
- อย่างละ 1 ช้อนชา น้ำตาลและผักชีป่น
- 1/2 ช้อนชา เกลือ + สำหรับหุงข้าวจมูกข้าวสาลี;
- 1/4 ช้อนชา พริกป่น.
ต้มข้าวสาลีที่แตกหน่อในน้ำเกลือ ทิ้งในกระชอนแล้วปล่อยให้ของเหลวไหลลงอ่างจนหมด โอนถั่วงอกลงในชามสลัด ผสมกับกระเทียมบด น้ำตาล เกลือและพริกป่น ตั้งน้ำมันงาในกระทะจนมีหมอกควันปรากฏขึ้นเหนือพื้นผิว ใส่ผักชีที่นั่น เทน้ำมันที่เดือดราดลงบนสลัด ระวังอย่าให้หน้าของคุณไหม้เพื่อไม่ให้ตัวเองไหม้ คนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว เติมน้ำส้มสายชูและซีอิ๊วขาว