กะหล่ำปลีดองมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ช่วยให้การย่อยอาหารเป็นปกติและลดน้ำหนักทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามิน อย่างไรก็ตาม แม้จะมีประโยชน์ที่ชัดเจน แต่กะหล่ำปลีดองก็อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากบริโภคในปริมาณมาก การใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในทางที่ผิดนำไปสู่อะไรและเป็นข้อห้ามสำหรับใคร
ผู้ที่มีระบบย่อยอาหารที่บอบบางมาก และมีอาการลำไส้แปรปรวน ควรปฏิเสธกะหล่ำปลีดอง แม้ว่าที่จริงแล้วผลิตภัณฑ์นี้มักใช้ในการรักษาสภาพทางพยาธิสภาพของทางเดินอาหาร แต่ในบางกรณีก็ทำให้เกิดอันตรายร้ายแรง หากคุณมีอาการลำไส้แปรปรวน คุณอาจมีอาการปวด ตะคริว และท้องเสียเป็นเวลานานหลังจากรับประทานอาหารว่างดังกล่าว
คุณไม่ควรใส่กะหล่ำปลีดองในอาหารหากคุณมีอาการท้องอืด การรับประทานอาหารจานนี้จะเพิ่มความเสี่ยงต่ออาการท้องอืด เรอบ่อย แสบร้อนกลางอก และเกิดก๊าซรุนแรง ด้วยเหตุนี้ แพทย์จึงไม่แนะนำให้มารดาที่ให้นมบุตรรับประทานกะหล่ำปลีดอง มิฉะนั้น ทารกอาจมีอาการจุกเสียดได้
หากคุณมีแนวโน้มที่จะเกิดอาการบวมน้ำ ผลิตภัณฑ์นี้อาจเป็นอันตรายได้ กะหล่ำปลีดองเก็บของเหลวในร่างกาย นอกจากอาการบวมแล้วยังมีความเสี่ยงต่อการเปลี่ยนแปลงของความดันโลหิต ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงรับประทานขนมกะหล่ำปลีอย่างจริงจัง
ระวังการกินอาหารดังกล่าวสำหรับผู้ที่มีกระบวนการอักเสบในไตหรือกระเพาะปัสสาวะ กะหล่ำปลีดองสามารถก่อให้เกิดอันตรายได้ในกรณีของแผลในกระเพาะอาหารในช่วงที่กำเริบของโรคกระเพาะ ด้วยความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของกระเพาะอาหารไม่แนะนำให้กินกะหล่ำปลีดองมากเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อความเป็นอยู่ที่ดีของคุณ
เนื่องจากองค์ประกอบของมันกะหล่ำปลีดองช่วยเพิ่มความอยากอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่ในขณะเดียวกันก็มีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงมาก สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน จานนี้ควรบริโภคในปริมาณน้อยและไม่บ่อยเกินไป เนื่องจากกะหล่ำปลีดองช่วยเพิ่มความอยากอาหารและเร่งกระบวนการย่อยอาหาร ซึ่งอาจนำไปสู่ความหิวอย่างต่อเนื่องหรือมีแนวโน้มที่จะกินมากเกินไป ในที่สุดสิ่งนี้จะส่งผลต่อรูปร่างและอาจนำไปสู่โรคอ้วนได้
ตับอ่อนอักเสบในรูปแบบใด ๆ และนิ่วเป็นข้อห้ามโดยตรงสำหรับการใช้กะหล่ำปลีดอง การบริโภคผลิตภัณฑ์นี้มากเกินไปอาจทำให้เกิดอันตรายต่อตับได้ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องแนะนำอาหารจานนี้ในอาหารสำหรับผู้ที่มีความผิดปกติในตับมีกระบวนการอักเสบในอวัยวะนี้
การบริโภคกะหล่ำปลีดองมากเกินไปอาจทำให้เกิดภาวะ hypervitaminosis เนื่องจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอุดมไปด้วยวิตามินหลายชนิด โดยเฉพาะกะหล่ำปลีดองมีวิตามินซีจำนวนมาก ดังนั้นจึงมีความเสี่ยงเพิ่มเติมที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ได้
ขนมขบเคี้ยวนี้จะต้องถูกทอดทิ้งโดยผู้ที่ทานยาที่มีไอโอดีนและส่งผลต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์ ความจริงก็คือกะหล่ำปลีดองรบกวนการดูดซึมปกติของธาตุนี้โดยร่างกายมนุษย์