เค้กนี้มีรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์และปรุงได้เร็วมาก คุณสามารถใช้ทั้งลูกเกดสดและลูกเกดแช่แข็งได้หากต้องการคุณสามารถใช้แยมหนาได้หากต้องการ
ส่วนผสม:
- มาการีนหนึ่งแพ็ค (200 กรัม);
- แป้งสาลี - 0.5 กก.
- ผงฟูและวานิลลิน 1 หยิบมือ;
- นมข้น 1 กระป๋อง;
- 3 ไข่;
- น้ำตาลทราย - 200 กรัม
- ลูกเกด 250-300 กรัม
การเตรียมการ:
- ขั้นตอนแรกคือการเตรียมแป้งขนมชนิดร่วนที่ละเอียดอ่อนที่สุดสำหรับเค้ก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมวานิลลิน ผงฟู และน้ำตาลทรายในถ้วย จากนั้นจึงเติมไข่ลงในส่วนผสมเหล่านี้และมวลทั้งหมดก็เข้ากันเป็นอย่างดี จากนั้นเทมาการีนลงในถ้วยซึ่งต้องละลายด้วยความร้อนต่ำเป็นของเหลวก่อน
- ถัดไปเทแป้งที่ร่อนไว้เป็นส่วน ๆ และนวดแป้ง ควรมีความยืดหยุ่นสูงและไม่เหนียวเหนอะหนะเลย มันง่ายมากและง่ายต่อการทำงานกับการทดสอบดังกล่าว
- จากนั้นเตรียมถาดอบ ต้องทาน้ำมันดอกทานตะวันในปริมาณเล็กน้อยให้ทั่ว (จะดีกว่าถ้าไม่มีกลิ่น) ใส่แป้งลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ มันถูกปรับระดับด้วยมือในขณะที่ควรพิจารณาว่าควรกระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งพื้นผิวของแม่พิมพ์และต้องทำด้านที่ไม่ใหญ่มาก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีรู
- จากนั้นเราจะเริ่มเตรียมผลเบอร์รี่ หากจำเป็นจะต้องแยกออกโดยเอาผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกและเน่าเสียออกแล้วล้างออก หลังจากนั้นลูกเกดจะต้องแห้ง ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถเทลงในกระชอนหรือโรยบนกระดาษชำระ อย่างไรก็ตาม ลูกเกดสามารถใช้ได้ในทุกสีเช่นดำแดงขาวและอื่น ๆ
- ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จะต้องวางในชั้นที่เท่ากันบนแป้ง จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลทรายด้านบน ปริมาณน้ำตาลโดยตรงขึ้นอยู่กับว่าผลเบอร์รี่นั้นมีรสเปรี้ยวหรือหวานและแน่นอนขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของคุณ คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลเลยหากต้องการ สำหรับผู้ที่ชอบหวานแนะนำให้เทนมข้นกับลูกเกดด้วย
- ของหวานวางในเตาอบที่อุ่นถึง 180-200 องศา ที่นั่นควรอบเค้กประมาณครึ่งชั่วโมงจนกว่าแป้งจะสุกเต็มที่