บวบกับมันฝรั่งเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารค่ำแสนอร่อย อิ่มอร่อยและดีต่อสุขภาพ รับรองว่าถูกใจสมาชิกทุกคนในครอบครัวอย่างแน่นอน
มันจำเป็น
- - 4 มันฝรั่ง;
- - บวบขนาดกลาง
- - พริกหยวก;
- - แครอทหัวเล็ก;
- - 2 มะเขือเทศ;
- - หัวหอม;
- - เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- - 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก;
- - พวงผักชีฝรั่งสีเขียว
- - กระเทียม 2 กลีบ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมผักปอกเปลือกล้างใต้น้ำไหลเย็น สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอท
ขั้นตอนที่ 2
เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะ ตั้งไฟเล็กน้อยแล้วผัดจนหัวหอมและแครอทเป็นสีเหลืองทอง หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่งไปที่หัวหอมและแครอท
ขั้นตอนที่ 3
หั่นพริกหยวกเป็น 2 ส่วน เอาเมล็ดออก ล้างออกด้วยน้ำเย็น แล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ ส่งไปที่กระทะ
ขั้นตอนที่ 4
หั่นบวบเป็นชิ้นเล็กๆ ผัดกับผักเป็นเวลา 10 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5
ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตใส่ผักที่เหลือ บีบกระเทียมด้วยการกดกระเทียม เกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เคี่ยวนาน 20 นาที