ครีมเซโมลินาเป็นของหวานเบา ๆ โปร่งสบายที่ละลายในปากของคุณ ครีมดังกล่าวเหมาะสำหรับเค้กและขนมอบทุกประเภท แต่ก็ไม่เลวร้ายไปกว่าการเป็นของหวานที่เต็มเปี่ยม
มันจำเป็น
- - นม 2 แก้ว
- - แป้งเซมะลีเนอร์ 3 ช้อนโต๊ะ
- - เนย 250 กรัม
- - น้ำตาลทราย 1 แก้ว
- - มะนาวครึ่งลูก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการทำครีม semolina ใช้ semolina สามช้อนโต๊ะ ใส่ส่วนผสมในชามขนาดเล็กแล้วเทนมเย็นเล็กน้อย ผัดเซโมลินาให้ดีเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่
ขั้นตอนที่ 2
หลังจากที่คุณผสมเซโมลินาได้ดีแล้ว เทนมที่เหลือลงไป ผสมส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง วางชามซีเรียลบนไฟอ่อน ผัดอย่างต่อเนื่องปรุงโจ๊กเซโมลินา
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อโจ๊กเซโมลินาสุก ปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง ในเวลานี้ให้ใช้เนยและปัดด้วยน้ำตาลทรายโดยใช้เครื่องผสมหรือปัด
ขั้นตอนที่ 4
ตอนนี้ใช้มะนาวครึ่งลูกแล้วปอกเปลือกออก คุณสามารถขูดความเอร็ดอร่อยด้วยเครื่องขูดแบบละเอียด เพิ่มลงในเนยตีด้วยน้ำตาลและผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5
เพิ่มเซโมลินาที่เย็นลงในส่วนผสมของเนย น้ำตาลทราย และผิวเลมอน แล้วตีให้เข้ากันจนเนียน ใส่ครีม semolina ที่เกิดขึ้นในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 6
หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มนมข้นแทนน้ำตาลทรายลงในครีม semolina จากนั้นของหวานจะยิ่งอร่อยขึ้น ในการทำเช่นนี้ให้เตรียมนมข้นหนึ่งกระป๋องล่วงหน้า นำไปตั้งบนไฟอ่อนแล้วปรุงเป็นเวลา 2-2.5 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 7
ในเวลานี้ต้มโจ๊ก semolina แล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้องจากนั้นตีโจ๊กด้วยนมข้นโดยใช้เครื่องผสม จากนั้นใส่เนยและผิวเลมอนลงในส่วนผสม แล้วตีอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 8
ครีม Semolina พร้อมแล้ว! คุณสามารถเสิร์ฟเป็นของหวานแบบสแตนด์อโลนหรือใช้ทำเค้กและขนมอบแสนอร่อย