อาหารอันโอชะจาเลบีที่ผิดปกติและน่าจดจำมาก ขนมหวานนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในอินเดีย
มันจำเป็น
- - แป้งสาลี - 1, 5 ถ้วย;
- - แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ช้อนชา;
- - kefir หรือโยเกิร์ต - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - น้ำดื่ม - 2 แก้ว;
- - น้ำตาลทรายแดง - 1, 5 ถ้วย;
- - มะนาว - 0.5 ชิ้น;
- - โซดา - 1/3 ช้อนชา;
- - น้ำมันพืช - สำหรับทอด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมถ้วยที่ลึกและสะดวกสบาย ใส่แป้งเซโมลินา โซดา และแป้งสาลีลงไป คนให้เข้ากัน ถัดไป เพิ่ม kefir หรือโยเกิร์ตลงในผลิตภัณฑ์ อุ่นแก้วน้ำจนอุ่น ผสมกับอาหารในถ้วย
คลุมแป้งผลลัพธ์ด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้อบอุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมน้ำเชื่อม. เทน้ำหนึ่งแก้วลงในกระทะขนาดเล็กแล้วละลายน้ำตาล บีบน้ำ 1-1.5 ช้อนชาจากมะนาวครึ่งลูก ผสมกับอาหารในกระทะ
ขั้นตอนที่ 3
อุ่นมวลที่เกิดขึ้นบนไฟร้อนปานกลางปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นทำให้น้ำเชื่อมเย็นลง
ขั้นตอนที่ 4
หลังจาก 2 ชั่วโมงแป้งในชามจะเริ่มฟอง ตอนนี้คุณสามารถปรุงจาเลบีได้จากมัน ในการเตรียมเกลียว คุณจะต้องใช้เข็มฉีดยาขนมหรือถุงอาหาร
ขั้นตอนที่ 5
ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะ ควรมีเพียงพอเพื่อไม่ให้แป้งที่บีบออกมาแตะก้นกระทะ
ขั้นตอนที่ 6
หลังจากวางแป้งลงในถุงแล้วให้ตัดมุม หมุนแป้ง ทอดแต่ละชิ้นทั้งสองด้าน สะดวกในการหยิบผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปด้วยช้อน slotted
ขั้นตอนที่ 7
วางเกลียวร้อนไว้บนผ้าเช็ดปาก ปล่อยให้ไขมันส่วนเกินหลุดออก จากนั้นจุ่มช่องว่างสีทองในน้ำเชื่อมแช่เย็นแล้ววางบนจาน
ขั้นตอนที่ 8
ทันทีที่จาเลบีแห้ง ให้เสิร์ฟขนมที่โต๊ะ