เห็ดขาวหรือเห็ดชนิดหนึ่ง ถือเป็นราชาแห่งเห็ดเพราะอาหารที่มีรสชาติอร่อย มีกลิ่นหอม และมีคุณค่าทางโภชนาการ Borovik เป็นเห็ดประเภทแรกเพราะ มันมีสารอาหารที่ร่างกายมนุษย์ดูดซึมได้ง่าย riboflavin ซึ่งช่วยให้เล็บเจริญเติบโตและสนับสนุนการทำงานของต่อมไทรอยด์ ซุปเห็ดที่ทำจากเห็ดพอชินีกลายเป็นว่าอร่อยและเข้มข้น
มันจำเป็น
- - เห็ดขาวสด 400 กรัม
- - มันฝรั่ง 300 กรัม
- - หัวหอม - 1 ชิ้น;
- - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- - น้ำมันพืช (สำหรับทอด);
- - พริกไทยดำป่นเกลือ - ตามรสนิยมของคุณ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เห็ดแห้ง ดอง หรือเห็ดสด เหมาะสำหรับทำซุปเห็ดจากเห็ดพอชินี ซุปที่ทำจากเห็ดพอชินีสดจะกลายเป็นที่อร่อยและมีกลิ่นหอมจริงๆ แยกเห็ดล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ โปรดจำไว้ว่าในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร เห็ดมักจะหดตัว 2-3 เท่า
ขั้นตอนที่ 2
เทน้ำประมาณ 3 ลิตรลงในกระทะ จุ่มเห็ดลงไป เกลือเล็กน้อย แล้วปรุงประมาณ 35-40 นาที โฟมอาจเกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหาร อย่าลืมเอาออก
ขั้นตอนที่ 3
ในขณะเดียวกัน ปอกหัวหอมและสับให้ละเอียด ในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง หัวหอมสามารถผัดหรือสดในซุปเห็ด โปรดทราบว่าหัวหอมทอดสามารถเอาชนะรสชาติของเห็ดพอชินีได้ในระดับหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 4
ล้าง ปอกเปลือก และหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็กๆ หลังจาก 40 นาที ใส่มันฝรั่งลงในซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที อย่าลืมเกลือและพริกไทยตามชอบ
ขั้นตอนที่ 5
ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งและสับละเอียด เพิ่มหัวหอมและสมุนไพรลงในซุปแล้วปรุงต่ออีกประมาณ 5 นาที ให้ซุปเห็ดพอชินีสูงชันสักครู่ เสิร์ฟร้อนหรือเย็นกับครีมเปรี้ยว