การทำบรอกโคลีอบด้วยครีมเป็นเรื่องง่าย บรอกโคลีต้มแล้วนำไปอบในส่วนผสมของชีส ครีม ไข่ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือบรอกโคลีไม่สุกเกินไป คงไว้ซึ่งสีและรสชาติ จากนั้นจานจะน่ารับประทานและดีต่อสุขภาพ
มันจำเป็น
- - 2 ไข่;
- - เกลือ;
- - ครีม 15 เปอร์เซ็นต์ 200 มิลลิลิตร
- - ครีม 500 กรัม
- - ชีส 100 กรัม
- - 1/2 ลูกจันทน์เทศ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำบรอกโคลี (ใช้ได้ทั้งสดและแช่แข็ง) แบ่งเป็นช่อดอก
ขั้นตอนที่ 2
นำกระทะขนาดเล็กเทน้ำลงไปต้มเกลือ
ขั้นตอนที่ 3
บรอกโคลีจุ่มในน้ำเดือดและปรุงอาหารไม่เกินสามนาทีมิฉะนั้นผักจะสูญเสียรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ หากใช้กะหล่ำปลีชนิดอื่น ให้ปรุงต่ออีกสองสามนาที
ขั้นตอนที่ 4
สะเด็ดน้ำออกจากกระทะ ใส่บรอกโคลีที่ปรุงสุกแล้ว นำชีสชิ้นเล็ก ๆ มาขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด นำไข่ดิบมาตีลงในชามใบเล็กแล้วตีเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ครีม เกลือเล็กน้อย ลูกจันทน์เทศ และชีสหนึ่งในสามลงในไข่ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนเนียน ใส่บรอกโคลีลงในพิมพ์แล้วเติมส่วนผสมที่ได้ โรยชีสขูดที่เหลือด้านบน
ขั้นตอนที่ 6
เปิดเตาอบที่ 180 องศา ใส่จานบรอกโคลีลงไปแล้วอบประมาณ 30 นาที
ขั้นตอนที่ 7
บรอกโคลีสำเร็จรูปควรมีลักษณะเป็นไข่เจียวซึ่งมีไส้เยอะ