เค้กเหล่านี้เป็นกระเช้าผลไม้ที่เป็นที่รักมาตั้งแต่เด็ก แป้งเต้าหู้ที่ละเอียดอ่อน ซอฟต์ครีม และเยลลี่เบอร์รี่ก็อร่อยได้ง่ายๆ เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - คอทเทจชีส 200 กรัม
- - เนย 150 กรัม
- - แป้ง 200 กรัม
- - น้ำตาล 50-100 กรัม
- - ไข่ 2 ฟอง
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ
- - ผงฟู
- สำหรับครีม:
- - วิปครีม
- - นม
- - น้ำส้ม
- - น้ำตาลไอซิ่ง
- สำหรับเยลลี่:
- - เบอร์รี่
- - ผลไม้
- - เจลาติน
- - น้ำตาล
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ถูนมเปรี้ยวผ่านตะแกรง เนยจืดที่อุณหภูมิห้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 2
ตีไข่กับน้ำตาล ส่วนผสมควรเพิ่มขึ้นหลายครั้ง
ขั้นตอนที่ 3
รวมชีสกระท่อมและไข่ที่ตีแล้วคนให้เข้ากัน ผสมแป้งและผงฟู ค่อยๆ ใส่แป้งและผงฟูลงในส่วนผสมที่เหลือ แล้วตีต่อ ปัดเพิ่มเนยแล้วเกลือเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4
นำกระป๋องมัฟฟินทาเนยด้วยเนย วางแป้งบนกระป๋องในชั้น 5-7 มม. เปิดเตาอบที่ 180-200 องศา ใส่แป้งลงในเตาอบและปรุงอาหารประมาณ 15 นาที จากนั้นให้เย็นสนิท
ขั้นตอนที่ 5
ตีครีมกับนมและน้ำตาลไอซิ่งตามที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ เนื่องจากผู้ผลิตแต่ละรายมีสูตรต่างกัน เพิ่มน้ำมะนาว ผสมทุกอย่างเบา ๆ แล้วใส่ในตะกร้า 2/3 ส่วน
ขั้นตอนที่ 6
ละลายเจลาตินในน้ำร้อน ต้ม ทำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ใส่น้ำตาล ตัดผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับผลเบอร์รี่ใส่ในตะกร้าปิดด้วยเจลาตินเย็น ตะกร้าก็พร้อม