กะหล่ำดอกไม่ได้ถูกเรียกว่าเพราะสีสดใส แต่เพราะช่อดอกคล้ายกับดอกไม้ กะหล่ำดอกมีวิตามินมากมาย เช่น มีวิตามิน A และ C มากกว่ามะนาว องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ยังรวมถึงแร่ธาตุจำนวนมาก โพแทสเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม - สิ่งนี้ทำให้มีประโยชน์สำหรับร่างกายมนุษย์ดังนั้นอาหารกะหล่ำดอกควรมีอยู่ในอาหารของทุกคน
หม้อกะหล่ำดอก
ส่วนผสม:
- กะหล่ำดอกหัวใหญ่
- ครีมเปรี้ยวหนา 500 มล.
- นม 250 มล.
- ชีสแข็ง 150 กรัม
- 4 ไข่;
- พวงหัวหอมสีเขียว
- พริกไทย เกลือ
แยกกะหล่ำดอกออกจากใบแยกออกเป็นกิ่งแล้วล้างต้ม (สิบนาทีก็เพียงพอ) ผสมนมครีมเปรี้ยวไข่ไก่ พริกไทยเกลือมวลนี้เพื่อลิ้มรส สับหัวหอมสีเขียว แบ่งกะหล่ำดอกลงในแม่พิมพ์แล้วเทซอสที่ได้ โรยด้วยชีสขูดและหัวหอม
อบจานที่ 150 องศาเป็นเวลา 30 นาที ตรวจสอบความพร้อมของจานด้วยมีด - เจาะหม้อด้วยถ้าใบมีดแห้งก็พร้อม
กะหล่ำดอกอบในครีม
ส่วนผสม:
- หัวกะหล่ำดอก
- ครีม 250 มล.
- เนย 50 กรัม
- ชีสแข็ง 50 กรัม
- เกลือ.
ปอกดอกกะหล่ำจากใบที่ปนเปื้อน แบ่งออกเป็นกิ่ง ต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย พับเป็นตะแกรง จาระบีกระทะด้วยเนยใส่กะหล่ำปลีเทครีมเปรี้ยวโรยหน้าด้วยชีส
อบกะหล่ำปลีในเตาอบจนนุ่มที่อุณหภูมิปานกลาง เสิร์ฟในจานเดียวกับที่คุณปรุง