หอมเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากพร้อมคุณสมบัติทางยามากมาย ประกอบด้วยกรดโฟลิก วิตามิน B, C, E, แคโรทีน, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, น้ำมันหอมระเหยและสารโปรตีน
กระเทียมมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ - 50 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมดังนั้นจึงสามารถใช้เป็นอาหารได้หากคุณควบคุมอาหาร คุณค่าทางโภชนาการของมันคือต่อ 100 กรัม: ไฟเบอร์ - 2 กรัม, โปรตีน - 1 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 13 กรัม, น้ำตาล - 3 กรัม มันมีประโยชน์มากที่จะกินกระเทียมในกรณีที่เป็นโรคโลหิตจางเนื่องจากมีธาตุเหล็กจำนวนมากที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ ช่วยกระตุ้นการผลิตฮีโมโกลบินและวิตามินซีช่วยเพิ่มกระบวนการให้ธาตุเหล็กเข้าสู่กระแสเลือด
แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส กรดโฟลิกที่มีอยู่ในกระเทียมหอมมีผลดีต่อการทำงานของระบบประสาท หอมสามารถปรับปรุงหน่วยความจำและเพิ่มความเข้มข้น กระเทียมหอมสด หยุดการอักเสบ ฆ่าเชื้อ รักษาโรคเกาต์ โรคข้ออักเสบ ผ่านทางเดินปัสสาวะสารออกฤทธิ์ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบสืบพันธุ์ในกระเพาะปัสสาวะอักเสบ
เนื่องจากเนื้อหาของกรดโฟลิก กระเทียมหอมจึงรวมอยู่ในอาหารของสตรีมีครรภ์ น้ำมันหอมระเหยที่พบในหัวหอมสามารถรักษาอาการหวัดและการติดเชื้อทางเดินหายใจส่วนบนได้ กระเทียมหอมมีประสิทธิภาพมากในการต่อต้านเชื้อ Staphylococci, โรคบิด, Streptococci, เชื้อก่อโรควัณโรค ไม่แนะนำให้ใช้กระเทียมสดสำหรับโรคกระเพาะและลำไส้ ไม่มีข้อห้ามอื่น ๆ สำหรับการรวมผลิตภัณฑ์นี้ในอาหาร
กระเทียมมีรสชาติเหมือนหัวหอม แต่จะฉุนและหวานน้อยกว่า กระเทียมหอมกินลำต้นสีขาวเช่นเดียวกับใบอ่อนที่ไม่หยาบ กระเทียมสามารถใช้ได้หลายวิธี ทำสลัดฤดูร้อนแบบเบา ๆ ล้างหัวหอม ตัดก้านขาวเป็นวงแหวนบาง ๆ ใส่ในชาม บีบน้ำมะนาว เกลือ และเติมน้ำมันมะกอก คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลขูดลงในสลัดได้
ทำซุปอร่อยกับกระเทียมหอม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้หั่นต้นหอมขาวยาว 1-2 ซม. ขูดแครอทและรากผักชี ใส่ทั้งหมดลงในกระทะ ใส่น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ เคี่ยวผักบนไฟอ่อนจนนิ่ม แล้วใส่ในกระทะใบเล็กแล้วปิดด้วยน้ำเดือดหรือน้ำซุปอ่อนๆ ปรุงรสตามชอบ
ประการที่สอง คุณสามารถสร้าง "หัวหอม" ให้หั่นต้นหอมขาวเป็นชิ้นยาวประมาณ 4 ซม. ต้มในน้ำเกลือ ตักออกด้วยช้อน slotted เย็นเล็กน้อย จุ่มไม้แต่ละอันลงในแป้ง จากนั้นใส่ไข่ อีกครั้งในแป้ง และอีกครั้งในไข่ ทอดในน้ำมันพืช ใส่เครื่องปรุงต่างๆ ลงในอาหารต้นหอมก่อนเสิร์ฟ: ผลิตภัณฑ์นี้เข้ากันได้ดีกับผักชีฝรั่ง โรสแมรี่ เสจ โหระพา โหระพา
