สามารถซื้อ Rusks, croutons, croutons และผลิตภัณฑ์ขนมปังแห้งอื่น ๆ ได้ที่แผงขาย อย่างไรก็ตาม บางครั้งคุณต้องการลองทำขนมปังกรอบอร่อยด้วยตัวเอง พวกเขามีสุขภาพดีและอร่อยกว่าที่ซื้อมามากมาย นอกจากนี้ breadcrumbs แบบโฮมเมดยังเป็นวิธีที่ดีและประหยัดมากในการใช้ขนมปังแห้ง
มันจำเป็น
-
- ขนมปัง;
- เกลือ;
- น้ำตาลหรือน้ำตาลผง
- อบเชย;
- กระเทียม;
- น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการขัดสี;
- เนย.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ที่บ้านเป็นเรื่องง่ายที่จะทำ croutons ชนิดใดก็ได้ - เค็ม, หวาน, ไร้เชื้อ, มีหรือไม่มีสารเติมแต่ง สุดท้าย ขนมปังที่เหลือสามารถใช้ทำเกล็ดขนมปังได้ซึ่งจำเป็นสำหรับการเตรียมอาหารหลายชนิด ในสภาพอุตสาหกรรม ขนมปังกรอบทำมาจากขนมปังอบสดใหม่และอบพิเศษโดยเฉพาะ แครกเกอร์โฮมเมดสามารถทำจากขนมปังเก่าหรือขนมปังสด ขนมปังแห้งเล็กน้อยง่ายต่อการตัด แต่ถ้าคุณต้องการทำแครกเกอร์จากขนมปังนุ่ม ๆ ให้ใช้มีดอุ่น ๆ หั่นเป็นชิ้น ๆ จะกลายเป็นชิ้นที่เท่ากันและจะไม่มีเศษขนมปังพิเศษ
ขั้นตอนที่ 2
ขนมปังข้าวไรย์สามารถปรุงในเตาอบได้ประมาณ 10 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ตัวเลือกที่น่าสนใจคือแครกเกอร์หวาน ตัดก้อนเล็ก ๆ หรือบาแกตต์เป็นชิ้นหนาเซนติเมตร วางชิ้นบนแผ่นอบโรยด้วยน้ำตาลทรายแดงและส่วนผสมอบเชยแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา อบ croutons ประมาณ 10-15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง คุณสามารถข้ามน้ำตาลและอบเชยไปจนสุก ในกรณีนี้ ให้โรยขนมปังกรอบพร้อมน้ำตาลผงเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4
สำหรับซุปหรือน้ำซุป croutons หรือ croutons มีประโยชน์ ตัดเปลือกออกจากขนมปังขาวหรือข้าวไรย์ หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางซ้อนกันแล้วหั่นเป็นก้อน วางก้อนในกระทะ ราดด้วยเนยละลาย แล้วอบในเตาอุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 5
และสุดท้าย เกล็ดขนมปัง เศษขนมปังขาวที่เหลือเหมาะสำหรับพวกเขา ตัดขนมปังแบบสุ่ม ชิ้นไม่ใหญ่เกินไป และใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำ (ประมาณ 150 องศา) อย่าทำให้แครกเกอร์เป็นสีน้ำตาล ควรจะแห้งดีเท่านั้น จะใช้เวลาประมาณ 20 นาที ทำให้แครกเกอร์เย็นลงและเปลี่ยนเป็นเศษเล็กเศษน้อยโดยใช้เครื่องปั่นหรือปูน เกล็ดขนมปังมีประโยชน์สำหรับการทำชนิทเซล เนื้อทอด หม้อปรุงอาหาร และอาหารอื่นๆ