วิธีทำลูกชิ้นทำเอง

สารบัญ:

วิธีทำลูกชิ้นทำเอง
วิธีทำลูกชิ้นทำเอง

วีดีโอ: วิธีทำลูกชิ้นทำเอง

วีดีโอ: วิธีทำลูกชิ้นทำเอง
วีดีโอ: ลูกชิ้นหมูโฮมเมด วิธีทำลูกชิ้นหมูกินเอง ปลอดภัยไร้สาร | สไตล์นายแทน 2024, มีนาคม
Anonim

หากคุณกำลังคิดว่าจะทำอาหารอะไรเป็นอาหารค่ำ ให้ทอดลูกชิ้นด้วยสมุนไพรและกลิ่นกระเทียม ครัวเรือนของคุณจะประทับใจกับอาหารจานนี้ โฮมเมดชิ้นเนื้อนุ่มอร่อยสามารถเสิร์ฟกับเครื่องเคียงได้เกือบทุกชนิด

วิธีทำลูกชิ้นทำเอง
วิธีทำลูกชิ้นทำเอง

มันจำเป็น

    • เนื้อสัตว์ 1 กิโลกรัม (เนื้อลูกวัวหรือเนื้อวัว
    • เนื้อหมู).
    • 1 มันฝรั่ง;
    • 1 หัวหอม;
    • ก้อนเมื่อวาน 3 ชิ้น;
    • นมหนึ่งแก้ว
    • กระเทียม 2 กลีบ;
    • เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
    • สมุนไพรสด;
    • เกล็ดขนมปัง;
    • 100 กรัม เนย;
    • น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

ล้างเนื้อใต้น้ำเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น

ขั้นตอนที่ 2

แยกเนื้อก้อนออกจากเปลือก วางชิ้นก้อนลงในจานลึกแล้วปิดด้วยนมอุ่น ทิ้งไว้ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 3

ใช้เครื่องบดเนื้อ ขั้นแรก สับเนื้อ ตามด้วยมันฝรั่งและหัวหอม ผ่านชิ้นก้อนที่แช่ในนมผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่น รวมและผสมส่วนผสมทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 4

สับกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วอย่างประณีตด้วยมีดหรือสับในเครื่องปั่น ล้างสมุนไพร (ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) ในน้ำไหลและสับละเอียดในเครื่องปั่น ใส่กระเทียมสับและสมุนไพรสับลงในเนื้อสับ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส ผสมเนื้อสับละเอียด

ขั้นตอนที่ 5

ให้ทุบเนื้อสับโดยยกขึ้นเหนือชามหลายๆ ครั้งแล้วเหวี่ยงกลับด้วยแรง ปั้นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณใส่เนยลงในชิ้นเล็กชิ้นน้อย จุ่มลงในเกล็ดขนมปังแต่ละด้าน

ขั้นตอนที่ 6

เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะแล้วปล่อยให้ร้อน วางไส้เบา ๆ ในน้ำมันร้อนแล้วทอดในแต่ละด้านจนกรอบ

ขั้นตอนที่ 7

พับไส้ทอดในจานทนไฟที่มีฝาปิดและใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 170 องศาเป็นเวลา 20 นาที

ขั้นตอนที่ 8

เสิร์ฟลูกชิ้นร้อน ชิ้นเนื้อสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณเลือกได้ อร่อย.