หากคุณกำลังคิดว่าจะทำอาหารอะไรเป็นอาหารค่ำ ให้ทอดลูกชิ้นด้วยสมุนไพรและกลิ่นกระเทียม ครัวเรือนของคุณจะประทับใจกับอาหารจานนี้ โฮมเมดชิ้นเนื้อนุ่มอร่อยสามารถเสิร์ฟกับเครื่องเคียงได้เกือบทุกชนิด
มันจำเป็น
-
- เนื้อสัตว์ 1 กิโลกรัม (เนื้อลูกวัวหรือเนื้อวัว
- เนื้อหมู).
- 1 มันฝรั่ง;
- 1 หัวหอม;
- ก้อนเมื่อวาน 3 ชิ้น;
- นมหนึ่งแก้ว
- กระเทียม 2 กลีบ;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- สมุนไพรสด;
- เกล็ดขนมปัง;
- 100 กรัม เนย;
- น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อใต้น้ำเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น
ขั้นตอนที่ 2
แยกเนื้อก้อนออกจากเปลือก วางชิ้นก้อนลงในจานลึกแล้วปิดด้วยนมอุ่น ทิ้งไว้ 10 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ใช้เครื่องบดเนื้อ ขั้นแรก สับเนื้อ ตามด้วยมันฝรั่งและหัวหอม ผ่านชิ้นก้อนที่แช่ในนมผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่น รวมและผสมส่วนผสมทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 4
สับกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วอย่างประณีตด้วยมีดหรือสับในเครื่องปั่น ล้างสมุนไพร (ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) ในน้ำไหลและสับละเอียดในเครื่องปั่น ใส่กระเทียมสับและสมุนไพรสับลงในเนื้อสับ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส ผสมเนื้อสับละเอียด
ขั้นตอนที่ 5
ให้ทุบเนื้อสับโดยยกขึ้นเหนือชามหลายๆ ครั้งแล้วเหวี่ยงกลับด้วยแรง ปั้นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณใส่เนยลงในชิ้นเล็กชิ้นน้อย จุ่มลงในเกล็ดขนมปังแต่ละด้าน
ขั้นตอนที่ 6
เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะแล้วปล่อยให้ร้อน วางไส้เบา ๆ ในน้ำมันร้อนแล้วทอดในแต่ละด้านจนกรอบ
ขั้นตอนที่ 7
พับไส้ทอดในจานทนไฟที่มีฝาปิดและใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 170 องศาเป็นเวลา 20 นาที
ขั้นตอนที่ 8
เสิร์ฟลูกชิ้นร้อน ชิ้นเนื้อสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณเลือกได้ อร่อย.