เห็ดชนิดหนึ่งมักถูกเรียกว่าราชาแห่งโลกเห็ด มีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย สามารถนำไปผัดกับมันฝรั่ง ต้ม ดอง และเค็ม เห็ดพอชินีจะเข้ามาแทนที่อาหารจานเนื้อหลายชนิด
สำหรับการดองควรเลือกเห็ดที่อายุน้อยและหนาแน่น เห็ดชนิดหนึ่งขนาดใหญ่ยังสามารถใช้โดยการตัดเป็นชิ้นใหญ่ ขั้นแรกให้ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดสิ่งสกปรกและเศษซากป่าแล้วล้างให้สะอาด
สำหรับผู้ที่ไม่ต้องการเก็บชิ้นงานเป็นเวลานาน สูตรทำอาหารด่วนก็เหมาะ หากต้องการเกลือเห็ดชนิดหนึ่ง 5 กก. คุณต้องใช้น้ำ 2 ลิตร 2 ช้อนโต๊ะ สาระสำคัญของน้ำส้มสายชูอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ เกลือและน้ำตาล เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ: พริกไทย 10 เม็ด, กานพลู 2 กลีบ, กระเทียม 5 กลีบ และใบกระวานในปริมาณเท่ากัน
ตามสูตรนี้เห็ดต้มสามครั้ง: ครั้งแรกในน้ำเกลือแล้วในน้ำดอง ครั้งแรกที่พวกเขาใส่ในน้ำเย็นและต้มเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นในน้ำใหม่อีก 30 นาที ในขณะที่เห็ดชนิดหนึ่งติดไฟให้เตรียมน้ำดอง: เทเกลือ, เครื่องเทศ, น้ำตาลและน้ำส้มสายชูลงในน้ำ, ต้มเป็นเวลาหลายนาที, ใส่เห็ดและทิ้งไว้บนกองไฟอีก 3 นาที เห็ดชนิดหนึ่งที่มีน้ำดองถูกวางในขวดม้วนขึ้นและหลังจากเย็นจนเย็นแล้วให้ใส่ในตู้เย็น
ซุปเห็ดที่อร่อยที่สุดทำจากเห็ดชนิดหนึ่ง จานนี้สามารถเพลิดเพลินได้ไม่เพียง แต่ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในฤดูหนาวด้วยหากเห็ดพอชินีเค็มอย่างเหมาะสม
สำหรับเห็ดชนิดหนึ่ง 2 กิโลกรัม คุณจะต้องใช้น้ำ 1 ลิตร อบเชย 2 หยิบมือ 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ กานพลู 10 ช่อ พริกไทยดำ 5 เม็ด และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู. เห็ด Porcini ถูกตัดราดด้วยน้ำเพื่อให้เห็ดชนิดหนึ่งน้อยลง 2 เท่าเติมเกลือ เมื่อของเหลวเดือด ให้เอาโฟมออก จากนั้นใส่เครื่องเทศทั้งหมดหลังจากผ่านไป 15 นาที และก่อนปิดไฟ ให้เทน้ำส้มสายชูลงไป ผลิตภัณฑ์ร้อนถูกจัดวางในขวดโหลม้วนขึ้นและเมื่อเห็ดพอชินีเย็นลงแล้วให้ใส่ในตู้เย็น ในระหว่างการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้เฉพาะเมื่อเห็ดไม่ลอยอีกต่อไป แต่จมลงไปที่ก้นกระทะ