ในตอนท้ายของฤดูร้อนชาวสวนมีความยินดีอย่างยิ่งในการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศที่ดี การเก็บรักษาในรูปแบบของสลัด ผลไม้นานาชนิด และผลไม้ทั้งผลจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับมะเขือเทศได้ตลอดฤดูหนาว แต่บ่อยครั้งคุณต้องการผักสดโดยเฉพาะในช่วงที่ขาดวิตามิน
ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเก็บมะเขือเทศสดไว้จนถึงสิ้นฤดูหนาวด้วยเคล็ดลับง่ายๆ
การเก็บผลไม้สำหรับการจัดเก็บจะต้องทำอย่างระมัดระวังเพียงพอ มะเขือเทศควรเป็นสีเขียวหรือผลิตภัณฑ์จากนม ผลไม้ที่เสียหายและได้รับผลกระทบไม่ควรตกในภาชนะเก็บ จะดีกว่าที่จะกำจัดทันที
ต้องเตรียมภาชนะสำหรับเก็บมะเขือเทศไว้ล่วงหน้า ด้วยเหตุนี้กล่องไม้ที่ผ่านการฆ่าเชื้อจึงเหมาะสมซึ่งด้านล่างค่อนข้างเหมาะสมที่จะคลุมด้วยกระดาษ
ผลไม้แต่ละชิ้นจะต้องห่อด้วยกระดาษบาง ๆ และใส่ในภาชนะให้เรียบร้อย อนุญาตให้วางมะเขือเทศเป็นแถวได้
ต้องติดตั้งกล่องในห้องมืดพอสมควรอุณหภูมิไม่ควรเกิน 10 ° C แนะนำให้ระบายอากาศบริเวณที่เก็บทุกวันและตรวจสอบผลไม้ทุกสัปดาห์
เพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน จำเป็นต้องเพิ่มพีทและขี้เลื่อยลงในภาชนะ และตรวจสอบความชื้นสัมพัทธ์ของห้อง มันควรจะอยู่ภายใน 80%