มันฝรั่งสามารถใช้ทำอาหารได้หลายอย่าง หนึ่งในนั้นคือลูกชิ้น เด็ก ๆ ชอบพวกเขาเป็นพิเศษเพราะ รสชาติของมันฝรั่งทอดนั้นละเอียดอ่อนรูปลักษณ์น่าดึงดูด
มันจำเป็น
- - มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- - เนย - 1-2 ช้อนชา;
- - น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- - แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- สำหรับซอส:
- - นม - 0.25 ลิตร
- - ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- - เนย - 1 ช้อนชา;
- - แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- - ผักใบเขียว - 3 สาขา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างมันฝรั่งดิบปอกเปลือก เทน้ำดื่มลงในหม้อที่มีปริมาตรสะดวก ลดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วล้างลง ตั้งกระทะพร้อมอาหารบนไฟร้อนปานกลางหลังจากเดือดลดไฟ เกลือน้ำ 5-7 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงมันฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 2
หลังจากแน่ใจว่ามันฝรั่งสุกแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตา แล้วสะเด็ดน้ำออกอย่างระมัดระวัง บดมันฝรั่งร้อนกับเนยจนน้ำซุปข้น จากนั้นปั้นมวลที่ได้ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
ขั้นตอนที่ 3
ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช จุ่มผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลงในแป้ง วางบนพื้นผิวที่ร้อนของกระทะแล้วทอดทั้งสองด้าน
ขั้นตอนที่ 4
เตรียมอาหารสำหรับซอสนม ต้มไข่ลวกให้เย็นและปราศจากเปลือก ล้างผักใบเขียวในน้ำอุ่น แห้ง สับละเอียด
ขั้นตอนที่ 5
บดเนยและแป้งในชามลึก ใส่นม เกลือ ค่อยๆ ผสมทุกอย่างจนเนียน ต้มส่วนผสมที่เกิดขึ้นบนไฟอ่อนจนข้น ผสมส่วนผสมที่ได้กับไข่สับละเอียด สมุนไพร และพริกไทย
ขั้นตอนที่ 6
เสิร์ฟซอสสำเร็จรูปในกระทะ ใส่มันฝรั่งทอดลงบนจาน เสิร์ฟ ซอสนมทำให้จานมีรสชาติที่พิเศษ