เนื้อเทนช์มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและหวานเล็กน้อย ปลานี้สามารถรับประทานเป็นจานแยกหรือกับกับข้าว ปลาเป็นสิ่งที่ดีมากในการเคี่ยวและปรุงอาหาร ด้านล่างนี้เป็นสูตรสำหรับเทนช์สตูว์ในไวน์ขาว
มันจำเป็น
-
- เทนช์;
- แชมเปญ 100 กรัม
- น้ำมันพืช;
- หัวหอม;
- พาสลีย์;
- ไวน์ขาวแห้ง 100 กรัม
- เกลือ
- พริกไทย.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างปลาในน้ำร้อนเพื่อขจัดเมือก วางในหม้อน้ำเย็นแล้วขูดเกล็ดออก
ไส้ปลา ตัดครีบหัวหางออกทั้งหมด ล้างในน้ำเย็น
ตัดเทนช์เป็นชิ้น ๆ ถูด้วยเกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 2
แปรรูปแชมเปญ สับให้ละเอียด
สับหัวหอม
ผัดเห็ดและหัวหอมในเนย
ขั้นตอนที่ 3
ใส่เทนช์สับลงในกระทะ ใส่เห็ดและหัวหอมทอดลงไป
โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ
ขั้นตอนที่ 4
เทไวน์ขาวแห้ง 100 กรัม
ขั้นตอนที่ 5
ปิดฝาหม้อแล้ววางบนเตาเพื่อเคี่ยวจนนุ่ม โอนเทนช์ที่เสร็จแล้วลงในจานแล้วโรยด้วยสมุนไพร อร่อย!