น้อยคนนักที่จะคุยโวเกี่ยวกับการซื้อหรือรับผลไม้สดทุกวัน คนอื่นๆ ต้องซื้อแอปเปิล ลูกแพร์ แอปริคอต และของขวัญจากธรรมชาติที่หอมหวาน สดใส และมีกลิ่นหอมอื่นๆ ในปริมาณมาก และคิดว่าจะเก็บแอปเปิลอย่างไรให้ถูกวิธี ทำให้พวกเขาคงความน่ารับประทานได้ทุกวัน
กฎทั่วไปบางประการ
ผักและผลไม้ที่ดึงออกมาทั้งหมดปล่อยก๊าซพิเศษ ไม่มีกลิ่น รสจืด และเป็นอันตราย ก๊าซนี้เรียกว่าเอทิลีนและเร่งการเจริญเติบโต ผลไม้ประเภทต่างๆ ปล่อยเอทิลีนออกมาในปริมาณที่ต่างกัน กล้วยและแอปเปิ้ลให้ก๊าซมากที่สุด นั่นคือเหตุผล หากคุณต้องการเร่งการสุกของผลไม้ ให้ใส่ผลไม้ตามประเภทที่ระบุไว้ในถุงเดียว ในทางกลับกัน ให้หลีกเลี่ยงการสัมผัสผลไม้กันอย่างระมัดระวังหากผลไม้นั้นสุกงอมในระยะสุดท้าย ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่ผลไม้แต่ละประเภทในถุงพลาสติกแยกหรือถุงกระดาษแบบหนาที่มีรูพรุน กล่องพิเศษที่เรียงรายไปด้วยหลอดหรือภาชนะที่มีรอยบุบสีอ่อนเหมาะสำหรับเก็บผลไม้
ผลไม้ที่ยังไม่สุกสามารถปล่อยให้สุกได้ที่อุณหภูมิห้อง แต่ทันทีที่สุกให้ใส่ในตู้เย็น เป็นเวลาหลายวันที่ผลไม้สามารถวางในแจกันบนโต๊ะในครัวได้ไม่เกิน 2-3 วัน แต่มีเงื่อนไขว่าแสงแดดจะตกกระทบพวกเขาเท่านั้นผลไม้จะเสื่อมสภาพเร็วขึ้นจากอิทธิพลของพวกเขา
ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวสามารถเก็บไว้ในตาข่าย ไม่จำเป็นต้องเก็บไว้ในตู้เย็น หรือจะวางไว้ในที่มืดและมีอากาศถ่ายเทสะดวก อย่างไรก็ตามในความหนาวเย็นพวกเขาจะอยู่ได้นานขึ้นเล็กน้อย เช่นเดียวกับแอปเปิ้ล ส้มสามารถนั่งกลางแจ้งได้หนึ่งสัปดาห์ แอปเปิ้ลได้ถึงสอง
วิธีเก็บพีช แอปริคอต และพลัม
แม้ว่าลูกพีชและแอปริคอตจะสุกหลังจากนำออกจากต้นไม้แล้ว ผลไม้จะไม่สะสมน้ำตาลหลังจากนั้น กล่าวคือ ลูกพีชหรือแอปริคอตที่ยังไม่สุกจะนุ่มขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป แต่ไม่หวานขึ้น เพื่อให้ผลไม้สุกต้องใส่ถุงกระดาษที่มีกล้วยหรือแอปเปิ้ลแน่นๆ นานถึง 24 ชั่วโมง
อย่าล้างลูกพีช แอปริคอต และพลัมก่อนเก็บ พวกเขาสามารถทิ้งไว้ 2-3 วันที่อุณหภูมิห้องในที่มืดโดยมีที่ว่างเพียงพอระหว่างผลไม้ หากคุณต้องการเก็บไว้นานขึ้น ให้ใส่ไว้ในถุงในช่องพิเศษของตู้เย็น สิ่งนี้จะช่วยยืด "อายุ" ของทารกในครรภ์ได้ 2-3 วัน
วิธีเก็บผลไม้แปลกใหม่
มะม่วงสุกหวานสามารถเก็บไว้ในถุงพลาสติกในตู้เย็นได้ 2-3 วัน ที่อุณหภูมิห้องและในถุงกระดาษพวกเขาสามารถทำให้สุกเต็มที่ แต่มีเงื่อนไขว่าผลไม้จะถูกเก็บครึ่งสุกเท่านั้น มะม่วงเขียวจะเปลี่ยนสี แต่มีรสพิเศษ บางคนบอกว่าคล้ายน้ำมันสน
มะละกอสุกสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ ที่อุณหภูมิห้อง คุณเสี่ยงที่จะไม่สังเกตว่าผลไม้กลายเป็นโจ๊กอย่างไร
สับปะรดดูเหมือนผลไม้ที่เก็บไว้ได้นานแต่ไม่ใช่ ที่อุณหภูมิห้อง สับปะรดจะคงระดับความสุกที่ต้องการได้ไม่เกินสองวัน นอกจากนี้ผลไม้จะกลายเป็นกรดมากขึ้น เครื่องทำความเย็นจะช่วยยืดอายุของทารกในครรภ์ได้ถึงห้าวัน หากคุณต้องการเก็บสับปะรดไว้นานขึ้น ให้ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น แล้วเติมด้วยน้ำที่คั้นออกมา ดังนั้นผลไม้จะนอนอยู่ประมาณเจ็ดถึงสิบวัน
วิธีเก็บทับทิมและกีวี
ทับทิมและกีวีเป็นผลไม้ที่ทำลายสถิติ ทับทิมที่ยังไม่ปอกเปลือกทั้งตัวสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งเดือนในที่เย็นและแห้ง และมากถึงสองในตู้เย็น กีวีสามารถคงความสดและชุ่มฉ่ำได้นานถึงสองสัปดาห์หากแช่เย็น