ปลาหมึกเป็นสัตว์ทะเลซึ่งคุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลาย นอกจากรสชาติที่ละเอียดอ่อนแล้ว ปลาหมึกยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เนื่องจากมีโปรตีน ไอโอดีนและสังกะสีในปริมาณสูง ข้อดีอีกอย่างคือปลาหมึกปรุงเร็วมาก ดังนั้นเมนูปลาหมึกง่ายๆ จะใช้เวลาเพียง 20 นาทีเท่านั้น!
มันจำเป็น
- - ซากปลาหมึก - 1 กก.
- - แครอท - 1-2 ชิ้น;
- - หัวหอม - 2 ชิ้น;
- - เกลือ;
- - พาสลีย์;
- - น้ำมันพืชกลั่น
- - พริกไทยดำ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายซากปลาหมึก ลวกด้วยน้ำเดือดแล้วลอกฟิล์มและเครื่องใน นำชิ้นที่แข็งออกจากซาก
ขั้นตอนที่ 2
ต้มน้ำหนึ่งลิตรครึ่ง ใส่เกลือ และลดซากปลาหมึกลงในกระทะ ทันทีที่น้ำเดือดอีกครั้ง ให้ลดความร้อนและต้มซากเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นใช้ส้อมจิ้มปลาหมึกออกจากกระทะ ปล่อยให้น้ำไหลออกจากซาก
ขั้นตอนที่ 3
ล้างแครอทปอกเปลือกหั่นเป็นเส้น คุณสามารถใช้เครื่องขูดหยาบ ตัดหัวหอมปอกเปลือกเป็นวงครึ่งบาง ๆ ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ผัดหัวหอมและแครอทสับ ลดความร้อนจนนิ่ม
ขั้นตอนที่ 4
ตัดซากปลาหมึกที่แช่เย็นเป็นวงแหวนหรือครึ่งวง สิ่งสำคัญคือต้องหั่นบาง ๆ เพิ่มปลาหมึกลงในกระทะทั่วไป เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คน เคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดสองสามนาที โรยสมุนไพรสดสับบนจานที่ทำเสร็จแล้วหรือจัดอย่างสวยงามด้วยก้านผักชีฝรั่ง