แตงกวาดองมีประโยชน์ในการเตรียมอาหารหลากหลาย เช่น ซุป สลัด ซอส อาหารจานร้อน รสชาติที่เข้มข้นของผักกระป๋องช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้กับอาหาร แตงกวาเข้ากันได้ดีกับปลา เนื้อสัตว์ เนื้อรมควัน ซีเรียล และผักหลากหลายชนิด
เนื้อผสม
ลองทำเนื้อผสมกลิ่นหอม แตงกวาดองเป็นส่วนประกอบที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ซึ่งทำให้ซุปมีรสเผ็ดและเผ็ดร้อน
คุณจะต้องการ:
- กระดูกเนื้อ 500 กรัม
- กระดูก 250 กรัมจากเนื้อรมควัน
- เนื้อ 400 กรัม
- ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ 300 กรัม (เนื้อต้ม, ไส้กรอก, ไส้กรอก);
- 3 หัวหอม;
- แตงกวาดอง 200 กรัม
- 0.5 ถ้วยมะเขือเทศน้ำซุปข้น;
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ
- มะกอกหนึ่งกำมือ, มะกอก;
- เคเปอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
- พวงของผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง);
- มะนาว;
- พริกไทยดำป่นสด
อย่าหวงผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ - ยิ่งชุดมีความหลากหลายมากเท่าไหร่ส่วนผสมก็จะยิ่งเข้มข้นและเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น
ปรุงน้ำซุป - จะใช้เวลาประมาณ 3 ชั่วโมงในการปรุงอาหาร ปิดกระดูกด้วยน้ำและเคี่ยวประมาณ 2 ชั่วโมง จากนั้นใส่เนื้อชิ้นหนึ่งลงในน้ำซุปแล้วปรุงต่ออีกหนึ่งชั่วโมง
ปอกหัวหอมสับและผัดในเนยที่อุ่นในกระทะจนโปร่งใส เพิ่มน้ำซุปข้นมะเขือเทศกับหัวหอมและปรุงอาหารด้วยกัน ปอกเปลือกและเมล็ดผักดอง หั่นเป็นชิ้นแล้วเคี่ยวในน้ำซุปเล็กน้อย
นำกระดูกออกจากกระทะ สับเนื้อ กรองน้ำซุป สำหรับการผสมคุณจะต้องใช้ประมาณสองลิตร เทน้ำซุปบนหัวหอมทอดและมะเขือเทศใส่แตงกวาตุ๋นและชุดเนื้อหั่นเป็นชิ้น เปิดไฟเนื้อหาของกระทะโดยไม่เดือด
ใส่ผักใบเขียวสับ มะกอกและเคเปอร์ ปิดซุป ปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 10 นาที
เทส่วนผสมลงในจาน ใส่มะนาวฝานหนึ่งชิ้นที่ไม่มีเปลือกและเมล็ด พริกไทยดำป่นสดๆ และครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนในแต่ละจาน
เนื้อกับแตงกวา
อาหารอร่อยและแปลกตาสำหรับทุกวัน - ผัดกับผักดองตุ๋นในครีม เตรียมมันฝรั่งบดเป็นเครื่องเคียง
คุณจะต้องการ:
- เนื้อหมู 500 กรัม
- 3 ผักดอง;
- 2 หัวหอม;
- ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
- พริกไทยดำป่นสด
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ตามสูตรนี้คุณสามารถปรุงไม่เพียง แต่หมู แต่ยังรวมถึงเนื้อวัวหรือเนื้อไก่
ล้างหมู ซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดเนื้อเป็นเส้นและหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มเนื้อและปรุงอาหารทุกอย่างประมาณ 7 นาที คนตลอดเวลา ตัดแตงกวาเป็นเส้นแล้วใส่ในกระทะ ผัดทุกอย่างแล้วปิดด้วยครีมเปรี้ยว
ปิดฝากระทะและเคี่ยวเนื้อประมาณ 20 นาที ซอสควรข้น ถ้าดูเหมือนน้ำมูกไหลเกินไปสำหรับคุณ ให้เติมแป้งหนึ่งช้อนชาแล้วคนให้เข้ากัน โรยพริกไทยดำบดสดให้ทั่วจานก่อนเสิร์ฟ