ซุปกับกะหล่ำปลีผัดกลายเป็นอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก จานนี้จัดทำขึ้นในลักษณะที่ผิดปกติเล็กน้อย ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกทอดและตุ๋นก่อนจากนั้นจึงส่งไปที่น้ำซุปและต้ม ผลที่ได้คือซุปที่อุดมไปด้วยผัก
มันจำเป็น
- • น้ำ 2 ลิตร;
- • กะหล่ำปลี 250 กรัม
- • หัวหอมใหญ่;
- • 1 แครอท;
- • พริกหวานบัลแกเรีย
- • เนื้อสับ 600 กรัม (หมูและเนื้อ);
- • หัวมันฝรั่ง 4-5 หัว;
- • น้ำมันมะกอก;
- • น้ำมะเขือเทศ 200 มล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นคุณต้องปอกเปลือกและล้างหัวหอม จากนั้นตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ต่อไปคุณต้องตั้งกระทะและเทน้ำมันลงไป ใส่ไฟแล้วใส่หัวหอมที่นั่น ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นเทเนื้อบดลงไปผัดกับหัวหอม มีความจำเป็นต้องลดความร้อนเล็กน้อยและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 8-10 นาทีกวนเนื้อสับ เมื่อเนื้อสับสุกแล้วต้องพักไว้
ขั้นตอนที่ 3
ตอนนี้คุณต้องเอากะหล่ำปลีขาวมาล้าง สับละเอียดบางๆ ต่อไปคุณจะต้องใช้น้ำมะเขือเทศหรือซอส
ขั้นตอนที่ 4
ในกระทะที่สะอาดพร้อมเติมน้ำมัน คุณจะต้องผัดกะหล่ำปลีสับ ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 5 นาที จำเป็นต้องทอดด้วยไฟอ่อน เติมน้ำมะเขือเทศลงในกระทะด้วยกะหล่ำปลี ผัดทุกอย่างและเคี่ยวต่อไปประมาณ 5-7 นาที
ขั้นตอนที่ 5
จากนั้นคุณต้องหั่นพริกหยวกเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วสับแครอทบนเครื่องขูดที่มีเซลล์ขนาดใหญ่ มันฝรั่งมักจะหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลางเพื่อให้พอดีกับช้อน
ขั้นตอนที่ 6
ใส่มันฝรั่งสับ แครอทขูด พริกหยวก และเนื้อบดลงในกระทะที่เตรียมไว้สำหรับซุป กะหล่ำปลีผัดก็ส่งไปที่นั่นเช่นกัน
ขั้นตอนที่ 7
วางกระทะบนเตาแล้วต้มน้ำซุปให้เดือด ต้มจนมันฝรั่งนิ่มสนิท ในตอนท้ายสามารถปรุงรสซุปด้วยเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ซุปพร้อมแล้ว