ไม้กางเขนที่ปรุงตามสูตรนี้ไม่มีกลิ่นเฉพาะของปลาแม่น้ำ แต่จานกลับนุ่มและมีกลิ่นหอม
มันจำเป็น
- - ไม้กางเขนขนาดเล็ก - 1 กก.
- - ครีม - 300 กรัม
- - หัวหอม - 3 ชิ้น;
- - เนย - 100 กรัม
- - นม - 1 ลิตร
- - เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมปลา. ขูดเอาเหงือกและอวัยวะภายในออก เกลือนมเล็กน้อยแล้วใส่ไม้กางเขนลงไปประมาณ 30 นาที จากนั้นนำออกมาเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่ เกลือ และปรุงรสด้วยพริกไทย
ขั้นตอนที่ 2
ทอดปลาคาร์พในเนยทั้งสองด้านจนสุกครึ่ง ปอกหลอดไฟล้างใต้น้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 3
โอนปลาทอดไปยังกระทะหรือจานอบ โรยด้วยหัวหอม เทครีมและใส่ในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที
ขั้นตอนที่ 4
มันฝรั่งต้มและสลัดผักสดเหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงสำหรับปลาคาร์พแบบโฮมเมด