เกี๊ยวสีเขียวจะดูดั้งเดิมมากบนโต๊ะ นอกจากนี้ยังมีประโยชน์มากกว่าของธรรมดาเนื่องจากมีสีเขียวอยู่ในแป้ง
มันจำเป็น
- - แป้ง - 600 กรัม
- - ไข่ - 1 ชิ้น.;
- - น้ำ - 200 มล.
- - เกลือ - 1.5 ช้อนชา
- - ผักโขม - 50 กรัม
- - เนื้อปลาแซลมอน - 500 กรัม
- - หัวหอม - 1 ชิ้น.;
- - กระเทียม - 1 กานพลู
- - มะนาว - 1 ชิ้น;
- - พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทำอาหารแป้ง. เราล้างผักโขมเอาก้านหยาบออก บดด้วยเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 2
ร่อนแป้ง ใส่เกลือ ไข่ น้ำ และผักโขมบด นวดแป้งที่แข็ง ปิดแป้งด้วยฟิล์มยึดแล้วทิ้งไว้ 30 นาที แป้งพร้อมแล้ว
ขั้นตอนที่ 3
ปรุงไส้ ต้มปลาจนนุ่ม (ประมาณ 15 นาที) เลื่อนปลา หัวหอม และกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมเพิ่มน้ำมะนาว เกลือและพริกไทย.
ขั้นตอนที่ 4
แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ม้วนหนึ่งชิ้นเป็นชั้นบาง ๆ (ประมาณ 5 มม.) เราแบ่งเลเยอร์ด้วยสายตาครึ่งหนึ่ง เราใส่ครึ่งหนึ่งของ 1 ช้อนชา อุดที่ระยะประมาณ 3-3, 5 ซม. คลุมด้วยแป้งครึ่งหลัง ตัดแก้วด้วยแก้วกดขอบ ในทำนองเดียวกันเราทำเกี๊ยวจากครึ่งหลังของแป้ง ส่วนหนึ่งของเกี๊ยวสามารถต้มและส่วนอื่น ๆ สามารถวางบนถาดและแช่แข็ง
ขั้นตอนที่ 5
ต้มเกี๊ยวในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลา 5 นาที จานพร้อม!