โจ๊กบัควีทประกอบด้วยธาตุเหล็ก ฟลูออไรด์ แคลเซียม วิตามินบี กรดอินทรีย์ ปริมาณโปรตีนในซีเรียลเทียบได้กับปริมาณโปรตีนในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ บัควีทย่อยง่ายมาก นอกจากนี้ บัควีทยังเป็นพืชที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากที่สุดในบรรดาธัญพืชที่ปลูกในปัจจุบัน ไม่ใช้สารเคมีเพราะไม่กลัววัชพืชและไม่มีการดัดแปลงพันธุกรรม ปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กที่ปรุงในน้ำมีเพียงประมาณ 90 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับผู้ที่อดอาหาร การทำบัควีทในน้ำเป็นเรื่องง่าย
มันจำเป็น
-
- กระทะที่มีฝาปิด
- กระทะ;
- น้ำ;
- เกลือ;
- เมล็ดข้าวบัควีท
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
วัดปริมาณซีเรียลที่ต้องการ อัตราส่วนของบัควีทและน้ำคือ 1: 2 นั่นคือซีเรียล 1 แก้วควรมีน้ำ 2 แก้ว จำไว้ว่าหลังจากต้มบัควีทจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้นประมาณ 3 เท่า
ขั้นตอนที่ 2
หากจำเป็น ให้คัดแยกบัควีท เอาก้อนหินเล็กๆ และเศษซากอื่นๆ ออก จากนั้นล้างซีเรียลในน้ำหลาย ๆ แล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ หากคุณมีตะแกรง ให้เทบัควีทลงไป แล้วล้างออกด้วยน้ำไหลจากก๊อก
ขั้นตอนที่ 3
ตั้งกระทะบนกองไฟ วางบัควีทเปียกในกระทะแล้วทอดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เมล็ดควรแห้งและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย นี่เป็นขั้นตอนที่จำเป็นหากคุณต้องการได้โจ๊กร่วน
ขั้นตอนที่ 4
ตั้งกระทะโดยใช้ไฟแรงมากตามปริมาณน้ำที่ต้องการ - มากเป็นสองเท่าของปริมาณซีเรียล รอจนเดือดและปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 5
ลดความร้อนลงเหลือน้อยแล้วเติมซีเรียลที่ล้างและทอดลงในน้ำเดือด ปิดฝาหม้อแล้วปรุงโจ๊กประมาณ 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 6
หลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ให้เปิดฝาแล้วคราดโจ๊กในกระทะลงไปด้านล่าง ด้านล่างไม่ควรมีน้ำ! ถ้าของเหลวไม่ระเหยไปหมด ให้ต้มโจ๊กบนกองไฟอีกหน่อย
ขั้นตอนที่ 7
หลังจากที่บัควีทพร้อมแล้ว ให้ปิดไฟและตั้งหม้อไว้ ตามหลักการแล้วควรห่อด้วยผ้าขนหนูอุ่นหรือผ้าห่มและปล่อยให้ "ระเหย" ต่อไปอีกสองสามชั่วโมง แต่ถ้าครอบครัวกำลังเคาะช้อนอย่างประหม่าแล้วเรียกร้องอาหารเย็นคุณสามารถเสิร์ฟโจ๊กบนโต๊ะโดยไม่ลืมเติมน้ำมันก่อน