lavash แบบบางค่อย ๆ หยุดเป็นจานอาร์เมเนียล้วน ๆ และนั่งลงบนโต๊ะของชาวยุโรปอย่างแน่นหนา และถ้า lavash ก่อนหน้านี้ถือเป็นเพียงขนมปังชนิดพิเศษ ตอนนี้มันถูกใช้เพื่อเตรียมอาหารแปลก ๆ มากมาย และไฟลนก้นม้วนที่มีการอุดต่างๆอย่างถูกต้องภูมิใจในเมนูของรัสเซีย
โรลเย็น
หลักการพื้นฐานของการทำลาวาชโรลนั้นเกี่ยวข้องกับการกระจายไส้หลายประเภทสลับกันระหว่างแผ่นลาวาชแบบบาง การบรรจุมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอในหลายชั้น lavash ถูกรีดเป็นม้วนแช่ในตู้เย็นและหั่นเป็นชิ้น
ไส้สามารถใส่ได้หลากหลายมาก: ชีสขูด, ไข่ต้ม, ผักต้ม, ปลาทะเลชนิดหนึ่ง, ปลารมควัน, แฮมและอื่น ๆ สูตรคลาสสิกจำเป็นต้องมีแครอทต้มขูดและหัวหอมทอดจำนวนมาก การเติมดังกล่าวดูสวยงามและทำให้จานมีรสชาติเฉพาะของหลักสูตรที่สอง
แผ่น Lavash แฉ, จารบีกับมายองเนส, ไส้กระจายไปทั่วพวกเขา โดยรวมแล้วมักจะมีสามแผ่นในแพ็คเกจดังนั้นจึงได้สามชั้น ได้ส่วนผสมของรสชาติที่ดี: ชั้นของแครอทกับหัวหอม, ชั้นของแฮมสับละเอียด, ชั้นของชีสขูดกับมายองเนส หรืออีกทางเลือกหนึ่ง: ชีสกับมายองเนส, เห็ดผัดกับหัวหอม, สลัดผัก ม้วน Lavash นั้นดีเพราะใช้ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่สามารถพบได้ในตู้เย็น
โรลร้อน
นอกจากการปรุงอาหารแบบเย็นแล้ว พิต้าโรลพร้อมไส้สามารถอบหรือทอดได้ สิ่งนี้จะทำให้จานมีรสชาติและความรู้สึกพิเศษ ชีสละลายในไส้เพิ่มความเอร็ดอร่อย ม้วนเหล่านี้เสิร์ฟร้อน
ในการเตรียมม้วนอบคุณจะต้อง:
- ขนมปังพิต้าบาง 2 ชิ้น;
- ชีสขูด 200 กรัม
- ไข่ต้ม 3 ชิ้น;
- แฮม 150 กรัม
- เห็ด 150 กรัม
- มายองเนส;
- เนย.
Lavash คลี่ออกและทาด้วยมายองเนส หนึ่งเต็มไปด้วยไข่ต้มและชีสขูด คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวสับ อีกด้านเป็นส่วนผสมของเห็ดและแฮมผัดกับหัวหอม ทั้งสองชั้นเชื่อมต่อกันและม้วนเป็นม้วน ถัดไปม้วนถูกตัดด้วยมีดคมเป็นส่วนเล็ก ๆ ซึ่งวางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพร้อมไส้ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปยอดนิยมราดด้วยเนยละลายและโรยด้วยชีสขูด จานอบในเตาอุ่นประมาณ 20 นาที
ด้วยหลักการเดียวกัน ม้วนที่ปรุงสุกแล้วสามารถทอดในน้ำมันได้ในกระทะ ไส้สามารถรวมกันและหลากหลายตามรสนิยมและผลิตภัณฑ์ที่มี แต่แม้กระทั่งม้วนที่ปรุงด้วยความเย็นก็สามารถอุ่นในไมโครเวฟอีกครั้งเพื่อให้ได้คอร์สที่สองที่สมบูรณ์