บีทรูทเป็นผักที่บรรพบุรุษของเราคุ้นเคยกันดีอยู่แล้ว และแม้กระทั่งทุกวันนี้ก็ยังเป็นส่วนประกอบในการเตรียมอาหารหลายอย่าง เช่น บอร์ช สลัด บีทรูท และแม้แต่แยมผิวส้ม แต่ถึงแม้จะได้ประโยชน์ที่ชัดเจน พวกเขามักจะปฏิเสธที่จะเตรียมสลัด เพราะผักต้องใช้ความร้อนเป็นเวลานาน หากคุณรู้เคล็ดลับเล็กน้อย คุณสามารถปรุงบีทรูทได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาที
คุณสามารถปรุงบีทรูทได้หลายวิธี: ตามเนื้อผ้า กล่าวคือ ในน้ำ ในหม้อหุงช้า ในเตาอบ และแม้แต่ในไมโครเวฟ พิจารณาแต่ละวิธีโดยละเอียดยิ่งขึ้น
การปรุงหัวบีทตามปกติจะใช้เวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง ดังนั้นจึงควรปรุงให้สุกก่อน วิธีการปรุงหัวบีทในกระทะ?
มีความจำเป็นต้องล้างหัวบีทให้ดีและเติมด้วยน้ำเย็น ในขณะที่ของเหลวควรซ่อนหัวไว้อย่างสมบูรณ์ ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ เพราะการมีอยู่ของมันจะทำให้กระบวนการทำอาหารช้าลงและทำให้หัวบีตแข็งขึ้น เพื่อให้ผักเป็นสีแดงสด คุณสามารถเติมน้ำมะนาวลงในกระทะในอัตรา 1 ช้อนชาต่อน้ำ 2 ลิตร ตรวจสอบความพร้อมของหัวบีทด้วยส้อมหรือมีดคมถ้าผักเจาะได้ง่ายคุณสามารถนำออกจากน้ำและทำให้เย็นลงได้
วิธีนี้จะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมงในการปรุงบีทรูท ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นคุณต้องอุ่นน้ำและวางหัวบีทในน้ำเดือด เพื่อเพิ่มอุณหภูมิของของเหลว คุณต้องเติมน้ำมันดอกทานตะวันสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะ เมื่อหัวบีทเดือดและเดือดบนไฟแรงประมาณครึ่งชั่วโมงให้นำกระทะออกแล้ววางใต้น้ำน้ำแข็งอีก 20 นาที ความแตกต่างของอุณหภูมิดังกล่าวทำให้ผักพร้อมได้อย่างรวดเร็วและในขณะเดียวกันก็ทำให้เย็นลง.
การปรุงอาหารหัวบีทด้วยวิธีนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 40 นาที ในการนึ่งผัก คุณต้องล้างหัวบีทให้สะอาด วางบนตะแกรงนึ่ง เทน้ำ 1 - 2 แก้วลงในชาม multicooker จากนั้นตั้งโหมดนึ่ง ปิดฝา multicooker และดำเนินกิจการของคุณ
ในกรณีนี้จะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมงครึ่งวิธีการจะแตกต่างจากปกติเล็กน้อยแบบดั้งเดิมเมื่อต้มหัวบีทในกระทะเพียงคุณเท่านั้นที่ไม่จำเป็นต้องตรวจสอบพลังของไฟ เตา
วิธีนี้ใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง หัวบีทจะต้องล้างและห่อด้วยกระดาษฟอยล์โดยไม่ปอกเปลือก เปิดเตาอบที่ 180 - 200 องศาแล้ววางแผ่นอบที่มีผักไว้ วิธีนี้เหมาะสำหรับกรณีที่ต้องใช้หัวบีทจำนวนมาก เช่น สำหรับโต๊ะเทศกาล
บางทีอาจเป็นวิธีที่เร็วที่สุดของวิธีการทั้งหมดที่นำเสนอโดยหัวบีตปรุงใน 20 นาที ต้องล้างผักใส่ในจานทนความร้อนที่ด้านล่างคุณต้องเทน้ำสองสามช้อนโต๊ะแล้วปิดฝา เมื่อใส่ผักลงในจาน จำเป็นต้องวางผักที่มีขนาดใหญ่กว่าไว้ที่ขอบและเล็กลงตรงกลาง หากเตาไมโครเวฟให้พลังงานตั้งแต่ 1,000 วัตต์ขึ้นไป หัวบีทจะถูกปรุงในเวลาไม่เกิน 10 นาที สำหรับหน่วยที่ใช้พลังงานต่ำจะต้องใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อย สามารถเปลี่ยนภาชนะอบเป็นถุงอบได้
เพื่อให้หัวบีทคงสีสดใสและไม่แต่งสีผักที่เหลือ คุณต้องหั่นเป็นชามแยก โรยด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน คลุกเคล้า แล้วเกลี่ยให้ทั่วกับส่วนผสมที่เหลือ