โป๊ยกั๊กเป็นหนึ่งในเครื่องเทศทั่วไปของอาหารรัสเซียโบราณ ในช่วงหลายปีก่อนสงครามโลกครั้งที่หนึ่ง จักรวรรดิรัสเซียเป็นผู้ส่งออกหลักในตลาดต่างประเทศ
โป๊ยกั๊กเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับมือสมัครเล่น กลิ่นหอมของมันค่อนข้างเฉพาะเจาะจง แต่ถึงกระนั้น ก็ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในวัฒนธรรมการทำอาหารของเกือบทุกประเทศมาช้านานและแพร่หลาย มันให้ความอบอุ่นกับอาหาร แต่ในขณะเดียวกันก็ให้ร่มเงาที่สดใหม่มันถูกเพิ่มเข้าไปในเครื่องไม่มีแอลกอฮอล์และสุรา (ที่รู้จักกันดีโป๊ยกั๊กตุรกี raki และ sambuca ของอิตาลี) ขนมอบขนมหวานอาหารจานเนื้อและปลาหมักสำหรับผัก
นอกจากคุณสมบัติในการกินแล้ว พืชชนิดนี้ยังมีสรรพคุณทางยาที่มีคุณค่าอีกด้วย ยาหลายชนิดเตรียมจากเมล็ดพืช ซึ่งยาที่มีชื่อเสียงที่สุดคือแอมโมเนีย-โป๊ยกั๊ก ยาอายุวัฒนะเต้านม และน้ำมันหอมระเหย
คุณสมบัติทั้งหมดของพืชโป๊ยกั๊กทั่วไปเกิดจากน้ำมันที่จำเป็น (4-6%) และไขมัน (มากถึง 30%) กรดอินทรีย์และสารประกอบโปรตีน (ประมาณ 20%) ที่มีอยู่ในเมล็ด โป๊ยกั๊กใช้ในรูปแบบของยาต้ม, เงินทุน, ชา, สารผสมอะโรมาติก, การสูดดมและอาบน้ำ
โป๊ยกั๊กเป็นพืชน้ำผึ้งดอกไม้ของพืชมีน้ำหวานมากถึง 60% น้ำผึ้งโป๊ยกั๊กมีสุขภาพที่ดีและมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ดี
ในการทำชาจากผลไม้โป๊ยกั๊กคุณต้องใช้ถั่วสักสองสามแก้วเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วทิ้งไว้ 5 นาที คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งและ / หรือใบสะระแหน่ลงในเครื่องดื่มของคุณ
เพื่อเตรียมโป๊ยกั๊กแช่ 1 ช้อนชา ต้องต้มเมล็ดในแก้วน้ำเดือด ปล่อยให้มันต้มครึ่งชั่วโมง การแช่นั้นดีสำหรับการไอ มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อในช่องปาก ช่วยขับเสมหะ และทำให้ลมหายใจสดชื่น
น้ำมันหอมระเหยโป๊ยกั๊กที่ได้จากการกลั่นด้วยไอน้ำของผลไม้ส่วนใหญ่ประกอบด้วยแอนโทล (ประมาณ 80%) นอกจากนี้ยังประกอบด้วย methylchavicol (10%), กรด anisic (1, 2%), anisic aldehyde (ประมาณ 2%), fellandrene, pinene, anisketon
หลายคนคุ้นเคยกับผลประโยชน์ของเครื่องเทศนี้ในวัยเด็กเพราะช่วยบรรเทาอาการจุกเสียดและกระตุ้นการหลั่งน้ำนมในมารดาที่ให้นมบุตร คุณสมบัติลดไข้และเสมหะของโป๊ยกั๊กมีความสำคัญไม่น้อยในการรักษาโรคทางเดินหายใจตามฤดูกาล การใช้งานช่วยเพิ่มการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ขจัดอาการท้องผูก อาการคลื่นไส้และผลกระทบจากอาหารเป็นพิษ ผลกดประสาทเป็นที่ประจักษ์ในความตื่นเต้นง่ายของกล้ามเนื้อหัวใจลดลงปรากฏการณ์อิศวรลดลงและการนอนหลับปกติ
การเตรียมพืชมีผลขับปัสสาวะ กระตุ้นความอยากอาหาร บรรเทาอาการเมาค้าง น้ำมันหอมระเหยประกอบด้วยไฟโตเอสโตรเจน ควบคุมการทำงานของระบบสืบพันธุ์ในทั้งผู้หญิงและผู้ชาย ดังนั้นจึงใช้รักษาอาการปวดประจำเดือน ภาวะมีบุตรยาก และเพิ่มความใคร่ เป็นอันตรายต่อปรสิตที่ผิวหนัง รวมทั้งไรและเหา
ในชีวิตประจำวัน โป๊ยกั๊กไม่เพียงแต่พบว่ามีประโยชน์ในการทำอาหารเท่านั้น น้ำมันหอมระเหยของมันถูกใช้ในสูตรยาขับไล่ และในตัวมันเองมันเป็นวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับยุง มอด แมลงวัน และแมลงสาบ
โป๊ยกั๊กมีผลในการคืนความอ่อนเยาว์ให้กับผิวหน้า: ช่วยฟื้นฟูและปรับสีให้สม่ำเสมอ เพิ่มความยืดหยุ่นและเสริมความแข็งแกร่งให้กับรูปทรง ในผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผม มีผลทำให้รูขุมขนกระชับ กระตุ้นการเจริญเติบโต
