คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานสำหรับร่างกาย คาร์โบไฮเดรตทั้งหมดเป็นที่ต้องการของนักกีฬาและผู้ที่ทำงานหนัก อาหารของคุณควรประกอบด้วยอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนเป็นหลัก โดยเฉพาะผัก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
คาร์โบไฮเดรตมีสามประเภท - โพลีแซคคาไรด์แบบง่าย, โพลีแซ็กคาไรด์เชิงซ้อน และใยอาหาร ไฟเบอร์เป็นคาร์โบไฮเดรตที่ไม่สามารถย่อยได้ แต่จำเป็นสำหรับการย่อยตามปกติ น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์เป็นตัวอย่างหนึ่งของคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว ให้ประโยชน์น้อยที่สุดต่อร่างกาย แต่จะเพิ่มน้ำหนักส่วนเกิน ผักมีสิ่งที่เรียกว่าคาร์โบไฮเดรตที่มีประโยชน์ซึ่งอิ่มตัวร่างกายเป็นเวลานานและให้พลังงานในขณะที่ไม่ถูกเก็บไว้ในรูปแบบของปอนด์พิเศษ
ขั้นตอนที่ 2
แหล่งที่มาของคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนคือพืชตระกูลถั่ว: ถั่ว ถั่ว ถั่วเลนทิล ฯลฯ ถั่วแห้ง 100 กรัมคิดเป็นคาร์โบไฮเดรต 57% ถั่ว 100 กรัม - 54% และถั่ว 100 กรัม - 53% อาหารเหล่านี้เป็นอาหารแคลอรีสูงและไขมันต่ำที่แนะนำสำหรับนักกีฬาและผู้ที่อดอาหาร
ขั้นตอนที่ 3
ผักที่มีคุณประโยชน์เฉพาะคือหัวบีท คาร์โบไฮเดรตประกอบด้วยส่วนประกอบประมาณ 11 กรัม ได้แก่ กลูโคส ฟรุกโตส ซูโครส และเพกติน นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์จำนวนมากในหัวบีท เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูง ผู้ป่วยโรคเบาหวานจึงไม่แนะนำให้รับประทานหัวบีท มิฉะนั้น หากบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะก็จะมีประโยชน์มาก
ขั้นตอนที่ 4
ข้าวโพดมีโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตที่สมดุล ซึ่งยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์อีกด้วย ในอเมริกา น้ำเชื่อมข้าวโพดใช้เป็นสารให้ความหวานกันอย่างแพร่หลาย เนื่องจากคาร์โบไฮเดรตมีปริมาณสูง ข้าวโพดจึงสามารถสนองความหิวได้อย่างรวดเร็ว โดยไม่ได้จัดเก็บไว้เป็นปอนด์พิเศษ ดังนั้นจึงเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ข้าวโพด 100 กรัมมีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 60 กรัม
ขั้นตอนที่ 5
ผักชนิดหนึ่งที่หาได้ทั่วไปและหาได้ง่ายที่สุด แครอทมีรสหวานเนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูง ซึ่งน้ำตาลกลูโคสมาก่อน นอกจากกลูโคสแล้ว แครอทยังมีคาร์โบไฮเดรต เช่น แป้ง เพกติน และไฟเบอร์ แครอทในแครอท 100 กรัม - ประมาณ 7 กรัม ปริมาณแคลอรี่ต่ำมาก อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรดื่มน้ำแครอทเพราะมีสารบางอย่างมากเกินไป
ขั้นตอนที่ 6
คาร์โบไฮเดรตน้อยลงเล็กน้อยในผักเพื่อสุขภาพอื่น - หัวไชเท้า ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตประมาณ 6, 7 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ในจำนวนนี้ 6, 4 กรัม - โมโน - และไดแซ็กคาไรด์ 0.3 กรัม - แป้ง หัวไชเท้าเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร แต่ไม่ควรนำไปใช้ในทางที่ผิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร
ขั้นตอนที่ 7
ผักที่เหลือมีคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่า ดังนั้นสำหรับกะหล่ำปลีขาว 100 กรัม, กะหล่ำดอก, พริกหวานสีเขียวและสีแดง, มะเขือยาว, หัวผักกาด, มีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 5 กรัม, สำหรับฟักทอง 100 กรัม, บวบ, มะเขือเทศ, หัวไชเท้า, หัวหอมสีเขียว - 4 กรัมต่อ 100 กรัม แตงกวา - 3 กรัม …