เราใช้เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศเพื่อให้อาหารมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีกลิ่นหอม แต่นอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่าเครื่องเทศปรับปรุงรสชาติของอาหารแล้ว พวกเขายังมีผลดีต่อสุขภาพอีกด้วย
เครื่องเทศ สมุนไพร และสมุนไพรส่วนใหญ่ที่ใช้ในการปรุงอาหารมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าผักและผลไม้ ในกรณีนี้สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีการเติมเครื่องเทศอย่างถูกต้องในปริมาณเท่าใดและในขั้นตอนการเตรียมการใดเพื่อให้ได้ประโยชน์มากที่สุด
เครื่องเทศที่ดีต่อสุขภาพคืออะไร?
สามารถใช้เตรียมเครื่องดื่มต่างๆ ขนมอบ หลักสูตรที่สอง อัตราการบริโภคเครื่องเทศนี้คือ 1 ช้อนชาต่อวัน แบ่งออกเป็นสองโดส ด้วยการใช้อบเชยเป็นประจำ ระดับน้ำตาลในเลือดและคอเลสเตอรอลจะลดลง นอกจากนี้อบเชยยังเป็นผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมในการต่อสู้กับน้ำหนักเกิน ด้วยอบเชย คุณสามารถทำขนมต่อไปนี้: นำกล้วยสองสามผลหรือผลไม้และผลเบอร์รี่ใด ๆ สับเพิ่มครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะและอบเชยครึ่งช้อนชาผสม ของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมแล้ว
ขมิ้นใช้เป็นหลักในอาหารที่มีข้าวเป็นเครื่องเทศที่ดีในการทำ pilaf ทำให้มีสีทองและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ข้าวหนึ่งแก้วต้องใช้เครื่องเทศ 1/4 ช้อนชา นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าขมิ้นช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง
สมุนไพรนี้เพิ่มลงในจานปลา และยังใช้ในการเตรียมน้ำดองหรือต้มเป็นชารักษา เมื่อบริโภคบ่อย โรสแมรี่จะกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน บรรเทาอาการเจ็บคอ และปรับปรุงคุณภาพและระยะเวลาของการนอนหลับ
สามารถใช้ได้กับอาหารเกือบทั้งหมด: การเตรียมชาและเครื่องดื่ม น้ำเกรวี่ต่างๆ คอร์สที่สอง ซอส ขิงมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านไวรัสที่มีประสิทธิภาพ บรรเทาอาการคลื่นไส้ ขจัดอาการเมารถ มีฤทธิ์ระงับปวด ส่งเสริมการลดน้ำหนัก และปรับปรุงการเผาผลาญ
ใช้ในการเตรียมสลัดและแซนวิช, ซอสต่างๆ, หลักสูตรแรก. หลายคนกินกระเทียมที่ไม่ได้แปรรูปเป็นซุปร้อนหรือ Borscht กระเทียมป้องกันการพัฒนาของมะเร็งในที่ที่มีเซลล์มะเร็งทำลายโครงสร้างของพวกเขา ในช่วงที่มีการระบาดของไข้หวัดใหญ่ จะทำหน้าที่เป็นสารป้องกันโรคที่ดีเยี่ยม
เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อและไก่ พริกขี้หนูเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม กล่าวคือ ป้องกันริ้วรอย และยังเป็นสารต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพและเป็นสารป้องกันโรคสำหรับการพัฒนาของมะเร็ง
ธรรมชาติประโยชน์ของเครื่องเทศนั้นปฏิเสธไม่ได้ แต่ต้องใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่เช่นนั้นคุณอาจปวดท้องหรือเกิดอาการแพ้ได้