ดูเหมือนว่าแตงกับแตงหั่นแล้วกินอะไรอีกบ้าง? อย่างไรก็ตาม สามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายจากผลไม้ฤดูร้อนนี้ ไม่ใช่แค่ของหวานเท่านั้น
บ้านเกิดของแตงถือเป็นดินแดนจากเอเชียกลางไปจนถึงภาคเหนือของทวีปแอฟริกาคือตะวันออกกลาง เป็นที่ทราบกันดีว่าแตงถูกกินตั้งแต่ศตวรรษที่ 20 ก่อนคริสต์ศักราช ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา พืชชนิดนี้ได้เรียนรู้ที่จะปลูกและมีการเพาะพันธุ์แตงหลายสายพันธุ์: ผู้หญิงโคลคอซ สับปะรด ตอร์ปิโด ฯลฯ
เมล่อนมีประโยชน์อย่างไร
แตงโม - คลังเก็บวิตามินและสารอาหาร - เป็นของตระกูลฟักทอง แต่ผลไม้คืออะไร: ผัก ผลไม้หรือผลไม้เล็ก ๆ นักวิทยาศาสตร์และผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารโต้เถียงกันจนถึงทุกวันนี้ อย่างไรก็ตาม เนื้อแตงโมหวานประกอบด้วยวิตามิน A, C, กลุ่ม B, E, P เช่นเดียวกับไมโครและมาโครองค์ประกอบ: แคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก โซเดียม โพแทสเซียม
แตงโมเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ในขณะที่ปริมาณแคลอรี่ของแตงโมอยู่ที่ 37 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
เป็นการดีที่สุดที่จะเสิร์ฟแตงเป็นอาหารอิสระเช่นสำหรับอาหารเช้า แต่ก็ดีในสลัดต่างๆ สลัดแตงโมจะหวานหรือไม่หวานก็ได้
ให้ส่วนผสมของแตงหวานกับแตงโมฉ่ำและผลเบอร์รี่อื่น ๆ เช่นบลูเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, เช่นเดียวกับลูกพีช, แอปริคอต คุณสามารถโรยสลัดผลไม้แตงด้วยอัลมอนด์ป่น งาหรือมะพร้าว แล้วเติมอบเชยป่นเล็กน้อย การรับประทานแตงกับอาหารไม่หวานนั้นแปลกใหม่กว่า
นำเนื้อแตงโม 200 กรัมมาหั่นเป็นลูกเต๋าหรือถ้าผลไม้แน่นเพียงพอก็ให้ขูดสำหรับสลัดเกาหลี ในเครื่องขูดเดียวกันให้บดแตงกวาหนึ่งลูกที่มีน้ำหนัก 100 - 150 กรัม ปอกหัวหอมเล็กหนึ่งอันที่มีน้ำหนักประมาณ 50 กรัมแล้วผ่าครึ่ง คุณต้องการเพียงครึ่งหัวหอมเพื่อทำสลัดแตงและแตงกวา ต้องตัดเป็นเส้นบาง ๆ ผสมอาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมด เพิ่มสมุนไพรสับเพื่อลิ้มรส ใส่สลัดในตะแกรงแล้วขจัดของเหลวส่วนเกินเกลือและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช
สลัดแตงโมกับมันฝรั่งจัดทำในลักษณะเดียวกับในสูตรก่อนหน้า แต่มีการเพิ่มมันฝรั่งที่นี่ ล้างหัวแครอทขูดแครอทสไตล์เกาหลีล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหลบีบและผสมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ จากนั้นเช่นเดียวกับในสูตรสำหรับสลัดแตงโมและแตงกวา ใส่ผักในตะแกรงแล้วบีบให้ละเอียดเพื่อเอาน้ำส่วนเกินออก
เพื่อเตรียมสลัดนี้ แตงโมปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าผสมกับไก่ต้มหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวสับละเอียดหัวหอมสับครึ่งวง
การผสมผสานของแตงและอาหารทะเล โดยเฉพาะกุ้ง เป็นเรื่องผิดปกติมาก รวมกุ้งปอกเปลือกต้มกับแตงปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าใส่หัวหอมสีเขียวเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
คุณยังสามารถทำไอศกรีม แยม มูส ซุปหวานจากแตงได้อีกด้วย นอกจากนี้ยังมีการเตรียมซุปเย็น ๆ จากแตงแตงย่างและอบในพาย