ผู้หญิงที่ให้นมบุตรควรระมัดระวังเป็นพิเศษเกี่ยวกับอาหารของตัวเอง สุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของทารกขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่เธอใช้ นอกจากนี้ หลังคลอด คุณแม่ต้องฟิตหุ่นให้เร็วที่สุดเท่าที่จะทำได้ โดยลดน้ำหนักส่วนเกินเหล่านั้นลง คุณไม่ควรละทิ้งของหวานโดยสิ้นเชิง คุณเพียงแค่ต้องเลือกอาหารที่เหมาะสม - ตัวอย่างเช่น คุกกี้ไม่ติดมันที่ทำด้วยมือของคุณเอง
คุกกี้ลีนสำหรับคุณแม่พยาบาล: สิ่งที่ควรเลือก
การอบขนมสำหรับแม่ลูกอ่อนควรอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และดีต่อสุขภาพ ขอแนะนำให้เลือกคุกกี้ที่มีแคลอรีเล็กน้อยซึ่งทำโดยไม่มีสารเติมแต่งที่เป็นอันตราย: รสชาติ, สี, สารให้ความหวานเทียม ของหวานเพื่อสุขภาพควรมีส่วนผสมไม่กี่อย่าง ได้แก่ คอทเทจชีส ข้าวโอ๊ตหรือแป้ง ผลไม้แห้ง เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มนมไขมันต่ำเนยและไข่ได้ แต่ถ้าทารกไม่แพ้พวกเขาเท่านั้น
เงื่อนไขสำคัญคือ แม้แต่คุกกี้ที่มีประโยชน์ที่สุดก็ไม่สามารถบริโภคในปริมาณที่ไม่จำกัดได้ สองอย่างนี้ก็เพียงพอที่จะปรนเปรอตัวเองและรับปริมาณเอ็นดอร์ฟินในปริมาณที่เหมาะสม คุกกี้โฮมเมดสามารถรับประทานเป็นอาหารเช้าหรือน้ำชายามบ่ายได้ ไม่ควรใช้ในเวลากลางคืน
คุกกี้ Galette: รุ่นคลาสสิค
ในร้านคุณสามารถซื้อบิสกิตแห้งสำเร็จรูปซึ่งมักเรียกว่าบิสกิตบิสกิต มีราคาไม่แพง แต่องค์ประกอบยังห่างไกลจากความสมบูรณ์แบบ ผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์ประกอบด้วยรสชาติ รสชาติ และส่วนผสมอื่นๆ ที่ไม่เป็นประโยชน์สำหรับทารกและมารดา ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการทำคุกกี้เหล่านี้ด้วยตัวเอง ทรีตเมนต์แบบโฮมเมดนี้มีแคลอรี่ขั้นต่ำและเหมาะสำหรับมื้ออาหารประจำวัน เพื่อให้การทำขนมประสบความสำเร็จ คุณต้องทำทีละขั้นตอนและใช้เวลาของคุณ คุกกี้ Galette ถูกเก็บไว้อย่างดี ดังนั้นจึงสามารถทำขึ้นเพื่อใช้ในอนาคตได้
ส่วนผสม:
- น้ำตาล 30 กรัม
- น้ำมันพืชบริสุทธิ์ 10 มล.
- น้ำกรองร้อน 60 มล.
- แป้งสาลีคุณภาพสูง 130 กรัม
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- 1 ช้อนชา ผงฟู;
- แป้งข้าวโพด 20 กรัม.
ร่อนแป้งลงในชาม ผสมกับผงฟูและแป้งข้าวโพด เทน้ำตาลและเกลือลงในน้ำร้อน ใส่น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น ค่อยๆเพิ่มส่วนผสมของส่วนผสมแห้งแล้วคนแป้งด้วยไม้พายอย่างต่อเนื่อง มันควรจะนุ่มและเรียบเนียน รวบรวมแป้งเป็นก้อนห่อด้วยฟิล์มใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
บนกระดานที่โรยด้วยแป้ง คลึงแป้งแช่แข็งเป็นชั้นบาง ๆ เท่ากัน พับเป็นสี่ส่วนแล้วม้วนออกอีกครั้ง ทำซ้ำการพับและคลี่อีก 2 ครั้ง ขั้นตอนจะใช้เวลาเพิ่มเติม แต่คุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วจะบอบบางและเป็นขุยมาก
ขั้นตอนสุดท้ายคือการรีดแป้งครั้งสุดท้าย ความหนาของแป้งควรอยู่ที่ 1 มม. ตัดคุกกี้ด้วยเครื่องตัดคุกกี้หรือแก้วธรรมดาวางบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษรองอบ สับชิ้นงานแต่ละชิ้นด้วยส้อม
อบอาหารอันโอชะในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาจนเป็นสีทองสวยงาม นำขึ้นบอร์ดและแช่เย็น ทันทีหลังจากการอบ บิสกิตจะนุ่ม หลังจากเย็นตัวแล้ว จะแห้งกรอบ ละลายในปาก
อาหารอันโอชะเต้าหู้: สูตรทีละขั้นตอน
ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ โดยเฉพาะคอทเทจชีส มีประโยชน์อย่างมากสำหรับคุณแม่ที่ให้นมบุตร อุดมไปด้วยแคลเซียม กรดอะมิโนและวิตามินที่มีคุณค่า ปรับปรุงการย่อยอาหารและช่วยลดปริมาณแคลอรี่รวมของอาหาร คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ช่วยให้สามารถใช้กับขนมอบที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ ทางที่ดีควรใช้คอทเทจชีสแบบโฮมเมดโดยไม่มีสารเติมแต่งและก้อนที่ไม่จำเป็น
ส่วนผสม:
- ชีสกระท่อมสด 200 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า;
- เนยคุณภาพสูง 100 กรัม
- อัลมอนด์คั่ว;
- แป้งสาลีพรีเมี่ยม 150 กรัม
ลวกอัลมอนด์ด้วยน้ำเดือด เอาเปลือกแข็งออก เมล็ดสามารถผัดในกระทะแห้งเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ
บดชีสกระท่อมในชามที่มีน้ำตาลและเนยละลาย เทแป้งที่ร่อนไว้เป็นส่วน ๆ แล้วนวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน แบ่งเป็น 2 ส่วน ม้วนเป็นชั้นบาง ๆ ม้วนเป็นม้วนช่วยตัวเองด้วยมีดกว้างตัดไส้กรอกที่ได้เป็นชิ้น ๆ จัดเรียงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
ใส่ถั่วอัลมอนด์ลงไปตรงกลางของแต่ละชิ้น แล้วกดเบา ๆ ลงในแป้ง อบคุกกี้ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาพวกเขาจะพร้อมในเวลาประมาณ 20 นาที
คุกกี้ข้าวโอ๊ตบด: การทำอาหารทีละขั้นตอน
ข้าวโอ๊ตถูกย่อยได้ดีเสริมสร้างร่างกายของแม่ด้วยเส้นใยและวิตามิน B นอกจากนี้ยังไม่เป็นอันตรายต่อทารกคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดแบบโฮมเมดสามารถรับประทานได้ภายในสองสามสัปดาห์หลังคลอด หากทารกแพ้แลคโตส ควรเปลี่ยนนมวัวเป็นนมถั่วเหลืองหรือน้ำเปล่า คุณสามารถลดสัดส่วนของน้ำตาลหรือแทนที่ทรายบางส่วนด้วยน้ำผึ้ง แม่ของเด็กที่ไม่ตอบสนองต่อไข่ได้ดีควรแยกพวกเขาออกจากสูตร รสหวานอมเปรี้ยวดั้งเดิมจะถูกเติมด้วยผลไม้แห้ง ได้แก่ อินทผลัมสับละเอียดและลูกพรุน
ส่วนผสม:
- ข้าวโอ๊ต 3 ถ้วย
- นมพร่องมันเนย 150 มล.
- 3 ไข่;
- 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า;
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. วันที่สับละเอียด;
- ลูกพรุนสองสาม;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืชกลั่น (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก);
- วานิลลินเล็กน้อย
ล้างผลไม้แห้งให้สะอาดเทน้ำร้อนครึ่งชั่วโมงใส่กระชอนให้แห้งแล้วสับให้ละเอียด เทนมข้าวโอ๊ตกับนมแล้วปล่อยให้บวม ตีไข่ในภาชนะแยกต่างหาก ผสมกับเกล็ด น้ำตาล น้ำมันพืช และวานิลลา ผสมทุกอย่างให้เข้ากันใส่ผลไม้แห้งสับ
เปิดเตาอบที่ 180 องศา ด้วยช้อนโต๊ะชุบน้ำ กระจายส่วนของแป้งบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ให้แต่ละชิ้นมีรูปร่างกลมหรือวงรี นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล นำออกจากถาดอบแล้วแช่เย็นบนตะแกรง