จานผักได้รับการยกย่องอย่างสูงเสมอ หากเป็นมะเขือยาวอบในเตาอบ แสดงว่าไม่เพียงแต่อร่อยมากแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย รสชาติพิเศษของพวกเขามาจากส่วนผสมของชีสและสมุนไพรหลากหลายชนิด ซึ่งเมื่ออบแล้วจะทิ้งกลิ่นหอมอันยอดเยี่ยมเอาไว้
มันจำเป็น
- - มะเขือยาว 500 กรัม
- - เห็ด 300 กรัม (ใช้ได้ทั้งเห็ดสดและเห็ดแช่แข็ง)
- - มะเขือเทศ 300 กรัม
- - ชีสแข็ง 150 กรัม
- - ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 200 กรัม
- - เฟต้าชีส 100 กรัม
- - กระเทียม 3 กลีบ
- - 1 ช้อนชา ขมิ้น;
- - เกลือเพื่อลิ้มรส;
- - น้ำมันพืช.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างมะเขือยาวหั่นเป็นวงกลม (หนาประมาณ 1 ซม.) เกลือเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้ หั่นเห็ดเป็นชิ้นขนาดกลาง สับกระเทียมผสมกับครีมเปรี้ยว ตัดผักใบเขียวผสมทุกอย่างให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 2
ขูดชีสและชีสแข็งบนเครื่องขูดที่ละเอียด ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างมะเขือยาวด้วยเกลือ เกลือเป็นครั้งที่สองถ้าจำเป็น
ขั้นตอนที่ 3
จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชใส่มะเขือยาวที่ด้านล่าง แปรงด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยวสมุนไพรและกระเทียมครึ่งหนึ่งควรอยู่บนชั้นที่สอง วางเห็ดไว้บนส่วนผสม จากนั้นคลุมด้วยมะเขือเทศสับแล้วทาด้วยชั้นที่สองของส่วนผสม
ขั้นตอนที่ 4
โรยหน้าด้วยชีสแข็งและเฟต้าชีสด้านบน มะเขือยาวอบในเตาอบที่ 170 องศาเป็นเวลา 25 - 30 นาที จานควรเป็นสีน้ำตาลทอง