แม้จะมีถั่ว แต่สลัดก็เบามากฉ่ำด้วยน้ำสลัดหวานและเปรี้ยวดั้งเดิม
มันจำเป็น
- - ปลาทูน่ากระป๋อง 200 กรัม
- - ถั่วขาว 100 กรัม
- - มะเขือเทศเชอรี่ 200 กรัม
- - หอมแดง 1 ชิ้น;
- - พาสลีย์;
- - น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ;
- - น้ำส้มสายชูไวน์ 1 ช้อนโต๊ะ;
- - น้ำตาล 1/2 ช้อนชา;
- - พริกไทยดำ;
- - เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แช่ถั่วขาวเป็นเวลา 5 ชั่วโมงหรือข้ามคืน ต้มจนเปื่อย
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมน้ำสลัด: ผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูไวน์ น้ำมะนาว น้ำตาล เกลือ พริกไทย ตัดหอมแดงเป็นครึ่งวงแล้วดองในน้ำสลัด
ขั้นตอนที่ 3
ระบายของเหลวออกจากทูน่ากระป๋อง แยกชิ้นเนื้อเป็นชิ้น ๆ ผ่าครึ่งมะเขือเทศ สับผักชีฝรั่งให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 4
ผสมถั่วต้ม ทูน่า มะเขือเทศ ผักชีฝรั่ง และหัวหอมกับน้ำสลัด