สลัดถั่วช่วยดับความอยากอาหารของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบและทำหน้าที่เป็นอาหารที่เต็มเปี่ยมรวมถึงอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาล ลองรับประทานอาหารถั่วเขียวหรือถั่วแดงแสนอร่อย หรือเลือกอาหารกระป๋องและขนมปังกรอบกรุบกรอบอย่างรวดเร็ว
สลัดถั่วเขียวมังสวิรัติกับมะเขือเทศ
ส่วนผสม:
- ถั่วเขียวสด 650 กรัม
- เชอร์รี่แดง 200 กรัม
- หอมแดง 50 กรัม (หัวหอมเท่านั้น);
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชูไวน์
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก;
- 1, 5 ช้อนชา มัสตาร์ดดิจอง;
- พริกไทยดำ;
- เกลือ.
ล้างถั่วแล้วหั่นเป็นชิ้น 3-4 ซม. ต้มน้ำ 1 ลิตรในหม้อใบเล็กแล้วละลาย 1 ช้อนโต๊ะในนั้น เกลือ. จุ่มฝักสีเขียวสับลงไปแล้วปรุงเป็นเวลาไม่เกิน 10 นาทีเพื่อปรุง แต่อย่าให้เสียรูปร่าง โยนพวกเขาในกระชอนและแช่ในน้ำเย็นทันทีครึ่งนาทีเพื่อหยุดกระบวนการทำอาหาร
ปัดน้ำส้มสายชูกับน้ำมันมะกอก มัสตาร์ด พริกไทย เล็กน้อย และ 1/2 ช้อนชา เกลือ. หั่นมะเขือเทศเชอรี่เป็นซีก ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต รวมผักในชามสลัดกับถั่ว ปรุงรสด้วยซอสที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากัน
สลัดถั่วแดงแสนอร่อย
ส่วนผสม:
- 1/2 ช้อนโต๊ะ. ถั่วแดง;
- อกไก่ 1 อัน
- 3 มะเขือเทศ;
- 1 หอมแดง
- สลัดผักสด 100 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูไวน์
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช
- 1 ช้อนชา มัสตาร์ดโต๊ะ
- เกลือ.
แช่ถั่วเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมงในน้ำเย็น เปลี่ยน 2-3 ครั้งถ้าเป็นไปได้ โอนถั่วไปยังกระทะปิดด้วยน้ำและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ปิดฝาไว้ประมาณ 50-60 นาทีจนนุ่ม ปรุงรสเพื่อลิ้มรสเมื่อปรุงเสร็จ ปรุงอกไก่บนเตาที่อยู่ติดกัน เย็นและหั่นเป็นก้อน
ใส่ผักกาดฉีก หัวหอมครึ่งวง มะเขือเทศสไลด์ เนื้อขาวและถั่วแดงลงในชามลึก ผสมน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชกับน้ำส้มสายชู มัสตาร์ด และ 1/2 ช้อนชา เกลือและราดบนสลัด
สลัดถั่วกระป๋องด่วนกับ Crouton
ส่วนผสม:
- ถั่ว 1 กระป๋องในน้ำผลไม้ (400-450 กรัม)
- ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง (400 กรัม)
- 1 แตงกวาขนาดใหญ่
- croutons ข้าวไรย์สำเร็จรูป 1 ถุงพร้อมเกลือหรือสารเติมแต่งอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่ง 20 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
เปิดขวดอาหารกระป๋อง เทของเหลวออก และเทลงในชามเดียว หั่นแตงกวาเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง หั่นผักชีฝรั่ง หลังจากตัดก้านที่แข็งแล้ว โอนชิ้นไปยังส่วนผสมของว่างอื่น ๆ ใส่ครีมเปรี้ยวลงในสลัดคนให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้อย่างน้อย 15-20 นาที ใส่ croutons ลงไปก่อนเสิร์ฟ มิฉะนั้นพวกเขาจะเปียก