สลัดมังสวิรัติเป็นอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์หรือไขมันสัตว์ ส่วนผสมหลักของอาหารเหล่านี้ได้แก่ ผัก เห็ด ถั่ว สมุนไพร และข้าว คุณจะใช้เวลาน้อยมากในการเตรียมสลัดดังกล่าว
สลัดชีส
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- 1 ลูกแพร์;
- ชีสแข็ง 200 กรัม
- มายองเนส;
- ครีมเปรี้ยว;
- 1 ช้อนชา น้ำตาล (ไม่มีสไลด์);
- เกลือเล็กน้อย
- พริกแดงป่น
ในการทำสลัดแบบไม่ติดมันนี้ ให้ใช้ลูกแพร์ ล้าง หั่น คว้านแกน แล้วหั่นเป็นเส้น หั่นชีสเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ส่วนผสมลงในชามลึก
เตรียมน้ำสลัด. ในการทำเช่นนี้รวมมายองเนสและครีมเปรี้ยวเกลือน้ำตาลและเพิ่มพริกแดงเล็กน้อย คนให้เข้ากัน ปรุงรสสลัด ตกแต่งจานเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรหากต้องการ
สลัดกะหล่ำปลี
ถ้าแขกของคุณกำลังเดินทางและคุณยังไม่ได้จัดโต๊ะ ให้ทำสลัดผักสด ในการจัดเตรียม ให้เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- กะหล่ำปลีขาว 100 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
- ถั่วกระป๋อง 100 กรัม
- 1 พริกหยวก (สีเขียว);
- 1 แตงกวาสด
- เกลือ;
- พริกไทย.
ก่อนอื่นให้เอาใบกะหล่ำปลีขาวด้านบนออกแล้วสับให้ละเอียด เกลือแล้วบดด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น ล้างแตงกวาหั่นเป็นครึ่งวง
นำเมล็ดออกจากพริกไทยหั่นเป็นเส้นบาง ๆ รวมส่วนผสมเพิ่มถั่วเขียวเกลือและพริกไทย ปรุงรสสลัดด้วยครีมโรยหน้าด้วยสมุนไพร
สลัดเห็ด
ต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณหรือไม่? ทำสลัดเห็ดต้มแคลอรี่ต่ำ. เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้อง:
- แชมเปญสด 200 กรัม
- ข้าวโพดกระป๋อง 100 กรัม
- 2 มันฝรั่งดิบ
- แครอทขนาดกลาง
- กะหล่ำดอกครึ่งหัว
- บร็อคโคลี;
- ครีมเปรี้ยว;
- เกลือ.
ล้างมันฝรั่งและแครอทใต้น้ำไหลเย็น ปอกผักราก หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วต้ม จุ่มเห็ดในน้ำเค็มเดือด แต่ในภาชนะอื่น ต้มบรอกโคลีและกะหล่ำดอกหรือนึ่งสักครู่
ปล่อยให้ส่วนประกอบของสลัดเย็นลง จากนั้นสับและผสมให้เข้ากัน ใส่ข้าวโพด เกลือ ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว
สลัดข้าว
หากคุณทานอาหารมังสวิรัติ คุณสามารถทำสลัดข้าวที่มีคุณค่าทางโภชนาการได้ เตรียมอาหารดังต่อไปนี้:
- ข้าว 200 กรัม
- แก้วน้ำ;
- 2 แตงกวา;
- 2 มะเขือเทศ;
- มะกอกเขียว;
- 1 พริกหวาน;
- 2 ช้อนโต๊ะ ถั่วกระป๋อง;
- น้ำมันพืช;
- น้ำมะนาว;
- เกลือ;
- พริกไทย.
ข้าวต้ม. ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำเดือดลงบนซีเรียลคนให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้สักครู่ หลังจากที่น้ำระเหยแล้ว ให้ล้างข้าวด้วยน้ำเย็น ล้างแตงกวา มะเขือเทศ และพริกใต้น้ำเย็น เอาเมล็ดออกจากพริก ตัดผักเป็นก้อนและมะกอกเป็นวง
เตรียมน้ำสลัด. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ รวมน้ำมันพืชกับน้ำมะนาว เกลือและพริกไทย ผสมผักกับข้าว ใส่ถั่วเขียว เทน้ำสลัดที่ได้ลงในสลัดโรยหน้าด้วยสมุนไพร