มัฟฟินเป็นคัพเค้กหวานชิ้นเล็กๆ ที่ละเอียดอ่อนที่สุดที่สามารถทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ชาที่มีมัฟฟินโฮมเมดหอม ๆ จะช่วยให้คุณมีกำลังใจได้แม้ในวันที่เลวร้ายที่สุด มัฟฟินแอปเปิ้ลโฮมเมดไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามมาก
สำหรับมัฟฟิน คุณสามารถใช้ทั้งแป้งยีสต์ (มัฟฟินอังกฤษ) และแป้งกับผงฟูหรือโซดา (มัฟฟินอเมริกัน) โดยปกติแล้ว คัพเค้กรสอร่อยเหล่านี้ควรพอดีกับฝ่ามือของผู้ใหญ่ คุณสามารถเพิ่มช็อกโกแลต ราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ กล้วย ส้ม ถั่ว แอปเปิ้ล มะนาว ฯลฯ ลงในมัฟฟิน
ประวัติของมัฟฟิน
มีต้นกำเนิดของมัฟฟินรุ่นต่อไปนี้ ตามข้อแรก มัฟฟินเหล่านี้ถูกประดิษฐ์ขึ้นในบริเตนใหญ่ในศตวรรษที่ 11 มัฟฟินมาจากคำภาษาฝรั่งเศส mouflet ซึ่งหมายถึงขนมปังนุ่ม ๆ หรือมัฟฟินเยอรมันซึ่งหมายถึงขนมปัง
ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารบางคนอ้างว่ามัฟฟินเคยเป็นอาหารของคนทำงาน เพราะพวกเขาเตรียมจากแป้งที่เหลือ
บรรพบุรุษของมัฟฟินไม่หวานมาก พวกเขาเตรียมเร็วมากและเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า เนื่องจากมัฟฟินเริ่มมีกลิ่นอับอย่างรวดเร็ว จึงเพิ่งเกิดขึ้นในช่วงกลางศตวรรษที่ยี่สิบเท่านั้น พวกเขาเริ่มขายในร้านค้า
สูตรมัฟฟินแอปเปิ้ล
Apple Muffins สามารถทำได้ด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:
- แอปเปิ้ล 200 กรัม
- เนย 100 กรัม
- แป้งสาลี 150 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 100 มล.
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล 100 กรัม
- 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา;
- 1 ช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้ง;
- 1 ช้อนชา อบเชย.
หั่นเนยเป็นชิ้นๆ ใส่ในชาม แล้วผสมกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา จากนั้นใส่ไข่ไก่ลงไปผัดให้เข้ากัน
ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มครีมลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน รวมแป้งและผงฟูคลุกแป้ง
ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก แกนและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นใส่แป้งมัฟฟินแล้วคนให้เข้ากัน ในขั้นตอนต่อไป เพิ่มอบเชยป่นลงในแป้ง
ใส่เนยลงในถาดอบมัฟฟินแล้วใส่แป้งลงไป วางมัฟฟินในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C แล้วอบประมาณ 30 นาที มัฟฟินแอปเปิ้ลของคุณพร้อมแล้ว!