กะหล่ำปลีกรอบ สด หอม ดองกับแอปเปิ้ล จะเป็นเมนูที่ลงตัวในทุกโต๊ะ นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเนื้อสัตว์และสลัดสำหรับอาหารประเภทผักและเป็นเพียงอาหารฤดูร้อนแสนอร่อย
มันจำเป็น
- - กะหล่ำปลีสด 1 ส้อม
- - 2-3 แอปเปิ้ล;
- - 1 แครอท
- - น้ำ 1.5 ลิตร
- - 4 ช้อนโต๊ะ เกลือ;
- - 9 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า;
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน;
- - น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
- - พริกไทย ใบกระวาน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกกะหล่ำปลีอย่างทั่วถึงจากด้านบนและใบที่เสียหาย ล้างใต้น้ำไหลเช็ดเบา ๆ ด้วยผ้าขนหนู ใช้มีดคมๆ สับส้อมให้เป็นเส้นบางๆ คุณสามารถใช้เครื่องมือพิเศษในการหั่นกะหล่ำปลี หากต้องการกะหล่ำปลีสามารถหั่นเป็นชิ้นใหญ่โดยแบ่งส้อมออกเป็นหลายส่วน อย่างไรก็ตาม การทำเช่นนี้จะช่วยเพิ่มระยะเวลาในการเค็มของขนมได้เล็กน้อย ใส่คะน้าที่เตรียมไว้ลงในชามใบใหญ่.
ขั้นตอนที่ 2
ล้างแครอทให้สะอาด ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมเติม. ต้มน้ำในกระทะใบใหญ่แล้วใส่ใบ lavrushka สองสามใบและพริกไทยดำ 15-20 เม็ดลงไป จากนั้นเติมเกลือ น้ำตาล น้ำมัน และน้ำส้มสายชูลงในน้ำซุป เป็นสิ่งสำคัญที่น้ำส้มสายชูเป็นร้อยละเก้า ลองของดองเพื่อลิ้มรส คุณอาจต้องเติมเครื่องเทศหรือในทางกลับกัน ให้เจือจางด้วยน้ำ
ขั้นตอนที่ 4
รวมกะหล่ำปลีกับแครอทและแอปเปิ้ล แบ่งผักที่เตรียมไว้ลงในขวดโหลหรือภาชนะอื่นๆ ที่มีฝาปิด เทน้ำเกลือร้อนลงบนกะหล่ำปลีแล้วทิ้งไว้ในห้องสักสองสามชั่วโมงจนกว่าไส้จะเย็นลง
ขั้นตอนที่ 5
วางฝาบนจานกะหล่ำปลีเค็มและแช่เย็น หลังจากผ่านไป 2-3 วัน ให้ลองทานขนมที่ได้ กะหล่ำปลีดองอย่างเหมาะสมควรขบเคี้ยวอย่างเอร็ดอร่อยบนฟันของคุณและเติมห้องด้วยกลิ่นหอมแสนอร่อย