สูตรสำหรับอาหารยูเครนนี้เรียกอีกอย่างว่า "ชุนดรา" เนื้อที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะมีทั้งรสเผ็ดและเปรี้ยวหวานและมีกลิ่นหอมมากในเวลาเดียวกัน บัควีทเป็นเครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบ
มันจำเป็น
- - ซี่โครงหมู 1150 กรัม
- - หัวบีท 970 กรัม
- - หัวบีท kvass 525 มล.
- - หัวหอม 195 กรัม
- - ไขมันสำหรับทอด
- - เกลือพริกไทย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนทำอาหารจานนี้ประมาณเจ็ดวัน คุณต้องใส่บีทรูท kvass ในการทำเช่นนี้ให้ปอกหัวบีทล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นโอนไปยังขวดและเทน้ำต้มที่เย็นแล้ว
ขั้นตอนที่ 2
เพื่อให้การหมักเกิดขึ้นเร็วขึ้น คุณควรเพิ่มขนมปังดำชิ้นเล็กๆ ด้วย วางโถในที่อบอุ่นและเอาโฟมที่เกิดขึ้นเป็นครั้งคราว
ขั้นตอนที่ 3
ผลที่ได้คือเครื่องดื่มอัดลมที่อร่อยอย่างน่าทึ่ง
ขั้นตอนที่ 4
ล้างหมูหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะให้ละลายเบคอนสำหรับทอดแล้วใส่เนื้อลงไป ล้างหัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นวงบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 5
ปอกเปลือกล้างและหั่นหัวบีทเป็นเส้นบาง ๆ เพิ่มหัวหอมและหัวบีตที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่มีเนื้อ ลดความร้อน ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 25 นาที
ขั้นตอนที่ 6
จากนั้นเทหัวบีท kvass ที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ใส่เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรส แล้วเคี่ยวต่ออีกประมาณ 30 นาที