"ลูกชิ้น" ที่น่าสนใจและอร่อยมากจะไม่แห้งเหมือนเนื้อไก่ทั่วไปเนื่องจากมีหัวหอมอยู่ในเนื้อสับและไส้ที่น่ารับประทาน เพื่อเอาใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่
มันจำเป็น
- - เนื้อไก่ 500 กรัม
- - หัวหอมหวาน 1 หัว
- - 65 กรัม semolina;
- - ไข่ไก่ 1 ฟอง
- - กระเทียม 3 กลีบ
- - ชีส 150 กรัม
- - ครีม 200 กรัม 15%;
- - เครื่องเทศและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดใต้น้ำไหล ตีเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 2
ล้างหัวหอม ปอกเปลือกและสับละเอียด จากนั้นเทน้ำส้มสายชูลงในน้ำเดือดเค็ม (1/2 ช้อนชาต่อน้ำเดือด 250 กรัม) หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที สะเด็ดน้ำ ใส่หัวหอมสับบนผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปากหนาเพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกิน
ขั้นตอนที่ 3
ตีไข่ไก่จนเป็นฟอง
ขั้นตอนที่ 4
ผสมเนื้อไก่ หัวหอม และไข่ที่เตรียมไว้กับเซโมลินา เติมเครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ ผสมอีกครั้งและปั้นเป็นก้อนเล็กๆ จากมวลนี้
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ลูกบอลทั้งหมดที่ได้รับในแผ่นอบลึกทาน้ำมันแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 13-16 นาที
ขั้นตอนที่ 6
ในขณะที่ลูกไก่กำลังอบ ให้เตรียมไส้: หั่นชีสเป็นชิ้นบนเครื่องขูดชั้นดี ผ่านกระเทียมกดผสมทุกอย่างในชามแยกด้วยครีมและคนให้เข้ากันพักไว้
ขั้นตอนที่ 7
เมื่อเวลาที่กำหนดก่อนหน้านี้ผ่านไป ในการเตรียมลูกชิ้น - นำแผ่นอบหรือแม่พิมพ์ออก เทลูกชิ้นแต่ละลูกอย่างล้นเหลือด้วยไส้ปัจจุบัน และใส่ในเตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 20 นาทีไม่มาก