ไข่ถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีค่าที่สุดชนิดหนึ่ง เพราะมีวิตามิน แร่ธาตุ และธาตุต่างๆ มากมาย ผลิตภัณฑ์นี้สามารถพบได้ในเกือบทุกบ้านและไม่น่าแปลกใจเพราะใช้ไข่ในการเตรียมอาหารครึ่งหนึ่ง
สลัดอบซอส - ทั้งหมดนี้ชัดเจนและเข้าใจได้ แต่เป็นไปได้ไหมที่จะใช้ไข่ดิบ? นักโภชนาการส่วนใหญ่แนะนำให้ใช้ในรูปแบบนี้เพราะ:
- โปรตีนและสารอาหารส่วนใหญ่ถูกทำลายในระหว่างการอบร้อน และโปรตีนจากไข่ดิบจะถูกดูดซึมได้ดีกว่ามาก
- ไข่ดิบที่เมาในขณะท้องว่างมีผลดีต่อกระเพาะอาหารห่อหุ้มผนังและลดความเป็นกรดและเมื่อรวมกับเนยละลายหนึ่งช้อนชาและน้ำผึ้งครึ่งช้อนจะช่วยป้องกันแผลและโรคกระเพาะได้อย่างดีเยี่ยม
- ไข่ดิบมีผลดีต่อเส้นเสียง เพราะไม่ใช่เพื่ออะไรที่นักร้องโอเปร่า นักพูด นักแสดง และคนที่ต้องพูดมากใช้ไข่ดิบ
- นักกีฬายังดื่มไข่ดิบเพื่อสร้างกล้ามเนื้ออย่างรวดเร็ว พวกเขาทำ Eggnogs ออกจากพวกเขาหรือเพิ่มลงในโปรตีนเชค
- ไข่แดงดิบมักใช้ในการรักษาโรคของระบบทางเดินหายใจ
- สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในไข่สามารถเพิ่มประสิทธิภาพและปรับปรุงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน
- ไข่เพียงสองฟองครอบคลุมความต้องการโปรตีนหนึ่งในสามของร่างกายต่อวัน
อย่างไรก็ตาม อย่าลืมว่าไข่มีแคลอรีค่อนข้างสูงและมีคอเลสเตอรอลสูง มีข้อห้ามในเด็กเล็กและอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ไม่แนะนำให้กินไข่ดิบและผู้ที่เป็นเบาหวาน เนื่องจากโปรตีนดิบสร้างความเครียดให้กับตับอย่างมาก
เมื่อตัดสินใจใช้ไข่ดิบแล้วไม่ต้องกังวลเรื่องความสดอีกต่อไปซึ่งค่อนข้างง่ายในการตรวจสอบ: เพียงพอที่จะใส่ไข่ลงในแก้วน้ำหากยังคงอยู่ที่ด้านล่างผลิตภัณฑ์ก็พร้อมสำหรับ ใช้แล้วมันเด้งขึ้นมา - อนิจจาไข่ไม่ใช่ความสดครั้งแรก และอย่าลืมว่าต้องล้างไข่ก่อนใช้งาน ไม่เช่นนั้นคุณอาจติดเชื้อซัลโมเนลลาได้