บวบเป็นอาหารอิตาเลียนต้นตำรับ มันอร่อยมากและมีสุขภาพดี ถือว่าเป็นอาหารได้เพราะ ปลาทูน่ามีน้ำมันปลาที่ดีต่อสุขภาพและในขณะเดียวกันก็มีแคลอรีต่ำ
มันจำเป็น
- - บวบขนาดกลาง 2 ลูก
- - ทูน่ากระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง
- - พริกหยวก 1 เม็ด
- - มะกอกหรือมะกอกบ้าง
- - ปลากะตัก 2 ตัว
- - เคเปอร์ (เพื่อลิ้มรส)
- - โหระพาสด
- - ครีมชีส 1 ช้อนโต๊ะ
- - หัวหอมเขียว
- - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- สำหรับซอส:
- - โยเกิร์ตธรรมชาติปราศจากไขมัน 100 กรัม
- - กระเทียม 1 กลีบ
- - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เราล้างบวบเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นเส้นแคบ ๆ โรยด้วยเกลือและปล่อยให้ยืนประมาณ 10 นาที
ขั้นตอนที่ 2
สับพริกหยวก มะกอก แอนโชวี่ เคเปอร์ และโหระพาให้ละเอียด ระบายของเหลวจากปลาทูน่านวดด้วยส้อมและผสมกับผักสับ เพิ่มครีมชีสและผสมอีกครั้ง การเติมก็พร้อม
ขั้นตอนที่ 3
ซับบวบให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วย่าง ปล่อยให้เย็น
ขั้นตอนที่ 4
เราทำความสะอาดล้างและทำให้แห้งหัวหอม เราต้องการมันสำหรับผูกม้วน วางบวบบนจานแบนแล้วเกลี่ยไส้ด้วยช้อนชา เราห่อเป็นม้วนแล้วมัดด้วยหัวหอมสีเขียว
ขั้นตอนที่ 5
การทำซอส. เราผสมโยเกิร์ตกระเทียมบีบพริกไทยเกลือ เสิร์ฟพร้อมโรล