ผักและผลไม้สีแดงมีประโยชน์อย่างไร - คุณเคยถามคำถามนี้กับตัวเองหรือไม่? แต่เชื่อกันว่าเป็นผักผลไม้สีแดงที่มีประโยชน์อย่างยิ่ง ความจริงก็คือพวกเขามีวิตามินหลายธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระ ดังนั้นประโยชน์ของผักและผลไม้สีแดงคืออะไร - หัวข้อสนทนาของเราวันนี้
กลุ่มผักและผลไม้สีแดง
สีแดงถือเป็นสีที่ "น่ารับประทาน" ที่สุด โดยผู้บริโภคส่วนใหญ่เลือกใช้ผลิตภัณฑ์สีแดงหรือสีเหลืองโดยไม่รู้ตัว เป็นสีแดงที่ถือว่าเป็นสัญลักษณ์ของความชุ่มฉ่ำและความสุกงอมมายาวนานตลอดจนสีแห่งความงาม
ผักและผลไม้สีแดงและเบอร์กันดีมีสารที่มีประโยชน์มากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง แอนโธไซยานินและไลโคปีน สารเหล่านี้ลดความเสี่ยงของเนื้องอกร้าย รักษาระบบหัวใจและหลอดเลือด เพิ่มความจำ และยับยั้งการพัฒนาของการกลายพันธุ์ของเซลล์
กลุ่มนี้รวมถึงผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- เชอร์รี่หวาน
- เชอร์รี่;
- แครนเบอร์รี่;
- โรสฮิป;
- ลูกเกดสีแดง;
- ระเบิดมือ;
- ราสเบอรี่;
- สตรอเบอร์รี่;
- แตงโม;
- มะเขือเทศ;
- หวาน
- พริกแดง;
- พริก;
- หอมแดง;
- ผลไม้รสเปรี้ยวบางชนิด
- โรวัน;
- "มันฝรั่งแดง;
-
แอปเปิ้ลแดงเป็นต้น.
ประโยชน์ของอาหารแดง
เชอร์รี่และเชอร์รี่มีใยอาหารจำนวนมากซึ่งจำเป็นสำหรับการย่อยอาหารตามปกติ เช่นเดียวกับโพแทสเซียมซึ่งช่วยรักษาความดันโลหิตให้คงที่ อย่างไรก็ตามควรสังเกตว่าผลเบอร์รี่กระป๋องมีน้ำตาลมากดังนั้นจึงควรเลือกของสดหรือแช่แข็ง
แครนเบอร์รี่ก็เหมือนกับเบอร์รี่สีแดงทั้งหมดที่มีสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย แต่พวกมันมีคุณสมบัติในการต้านการอักเสบโดยเฉพาะ แครนเบอร์รี่สามารถบริโภคได้ทั้งสดและแช่แข็ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่ตอนนี้คุณสามารถหาผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในซูเปอร์มาร์เก็ตและผลเบอร์รี่สีแดงขนาดเล็กจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับโยเกิร์ตหรือของหวาน
ราสเบอร์รี่เป็นผลเบอร์รี่ที่รักมากที่สุดชนิดหนึ่งและพวกเขาใช้ไม่เพียง แต่สด แต่ยังอยู่ในรูปของแยมและแช่แข็ง ราสเบอร์รี่ 200 กรัมมีใยอาหารประมาณ 50% ต่อวัน นอกจากนี้ผลไม้เล็ก ๆ ที่มีกลิ่นหอมนี้ยังมีวิตามินซีและเคแมงกานีสจำนวนมาก ราสเบอร์รี่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและเพิ่มภูมิคุ้มกัน
มะเขือเทศเป็นส่วนประกอบสำคัญในสลัดฤดูร้อน และยังมีสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินอีกด้วย เป็นที่น่าสังเกตว่าหลังจากการอบชุบด้วยความร้อนเนื้อหาของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจะเพิ่มขึ้น ดังนั้นคุณสามารถอบในเตาอบได้อย่างปลอดภัย - มะเขือเทศดังกล่าวก็จะมีประโยชน์เช่นกัน
และสุดท้าย ผักและผลไม้ทั้งหมดนั้นดีต่อมนุษย์ สิ่งที่สำคัญที่สุดในกรณีนี้ จำไว้ว่า "สีแดง" บางอย่างอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ และการใช้มากเกินไปจะทำให้ปวดท้อง