นมผงเป็นทางเลือกที่ค่อนข้างประสบความสำเร็จสำหรับนมพาสเจอร์ไรส์ทั่วไป ซึ่งเน่าเสียและเน่าเสียได้ค่อนข้างเร็ว นมผงสะดวกต่อการทำอาหาร นอกจากนี้ยังสามารถเก็บไว้ได้นานขึ้นอีกด้วย คำถามเดียวคือผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีประโยชน์อย่างไร
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
มีความเข้าใจผิดว่านมผงเป็นสารทดแทนนมธรรมชาติทั่วไป แต่ในความเป็นจริง ความแตกต่างระหว่างนมปกติกับนมผงนั้นเล็กน้อยมาก
ขั้นตอนที่ 2
นมผงทำมาจากนมธรรมชาติล้วนๆ ตามลำดับ โดยมีคุณสมบัติชุดเดียวกัน อย่างแรก นมธรรมชาติถูกควบแน่นอย่างแรง จากนั้นมวลที่ได้ก็จะถูกทำให้แห้ง นมผงสำเร็จรูปมีอายุการเก็บรักษานานกว่านมพาสเจอร์ไรส์สดมาก ไม่จำเป็นต้องต้มนมผงเพราะผ่านการอบร้อนแล้ว
ขั้นตอนที่ 3
นมผงมีส่วนประกอบชุดเดียวกันตามปกติ เหล่านี้คือคาร์โบไฮเดรต แคลเซียม โพแทสเซียม โปรตีน แร่ธาตุ และวิตามินที่สำคัญจำนวนหนึ่ง นมมีกรดอะมิโน 20 ชนิดซึ่งจำเป็นต่อการสังเคราะห์ทางชีวภาพ นมผงใช้เป็นฐานสำหรับสูตรทารกซึ่งใช้แทนนมแม่ จริงอยู่ในกรณีนี้ โปรตีนจากนมจะผ่านกระบวนการเพิ่มเติมซึ่งจะช่วยลดระดับการแพ้ได้ ในการรับเครื่องดื่มจากส่วนผสมของนมแห้ง คุณต้องเพิ่มปริมาณน้ำที่ระบุในคำแนะนำสำหรับผลิตภัณฑ์ลงไป
ขั้นตอนที่ 4
อันตรายของนมผงดังกล่าวพิจารณาจากคุณภาพของวัตถุดิบเท่านั้น แน่นอน ถ้าวัวเล็มหญ้าเป็นประจำบนทุ่งหญ้าที่ไม่ปลอดภัยทางนิเวศวิทยา ผลิตภัณฑ์สุดท้ายอาจมีสารพิษ ซึ่งปริมาณจะเพิ่มขึ้นอย่างมากหลังจากแปรรูปนมสดเป็นนมแห้ง
ขั้นตอนที่ 5
นมผงเช่นเดียวกับนมทั้งตัวปกติสามารถทำร้ายผู้ที่มีแนวโน้มที่จะแพ้โปรตีนนมหรือแลคโตส ไม่แนะนำให้คนเหล่านี้บริโภคผลิตภัณฑ์นมในรูปแบบใด ๆ โดยทั่วไป อันตรายของนมผงนั้นน้อยกว่าที่คิดกันทั่วไป อย่างไรก็ตาม การเก็บรักษาที่อุณหภูมิหรือความชื้นสูงเกินไปอาจทำให้คุณภาพและคุณค่าของรสชาติที่เป็นประโยชน์แย่ลง
ขั้นตอนที่ 6
นมผงมีหลายแบบ คุณสามารถหานมถั่วเหลือง นมข้าวโอ๊ต นมข้าวไรย์ หรือแม้แต่ผงข้าวก็ได้ เครื่องดื่มเหล่านี้มีรสชาติเหมือนเครื่องดื่มวัว แต่ปลอดภัยสำหรับผู้ที่แพ้โปรตีนนมอย่างแน่นอน แน่นอน องค์ประกอบของส่วนผสมดังกล่าวจะแตกต่างอย่างมากจากองค์ประกอบของนมธรรมชาติ แต่คุณจะไม่เห็นสารเคมีหรือสารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพในนั้น นมทดแทนเช่นนี้เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและมังสวิรัติ เนื่องจากมีโปรตีนจากพืชสูง