ผู้ที่ชื่นชอบอาหารมื้อใหญ่ที่เตรียมง่ายจะต้องชอบซุปชีสแสนอร่อย มีการใช้ชีสหลายประเภทในการเตรียม และสารปรุงแต่งในรูปแบบของผัก อาหารทะเล หรือเนื้อสัตว์ทำให้อาหารมีความน่าสนใจยิ่งขึ้น ลองสูตรอาหารยอดนิยมสองสามสูตร - หนึ่งในนั้นจะรวมอยู่ในเมนูถาวรของคุณอย่างแน่นอน
มันจำเป็น
- 4 ซุปชีส:
- - ชีส Emmental 100 กรัม
- - เชดดาร์ 100 กรัม
- - พาเมซาน 100 กรัม
- - บลูชีส 80 กรัม
- - 1 หัวหอม;
- - เนยสำหรับทอด
- - 2 มันฝรั่ง;
- - ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
- - เกลือ;
- - พริกไทยดำ.
- ซุปชีสและบวบและเบคอน:
- - เบคอน 6 ชิ้นบาง ๆ
- - บวบเล็ก 2 ตัว;
- - 1 หัวหอม;
- - 3 มันฝรั่ง;
- - น้ำซุปเนื้อ 1, 2 ลิตร
- - ชีสเผ็ด 100 กรัม
- - ครีม 150 มล.
- - น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
- - เกลือ;
- - พริกไทยดำ;
- - กุ้ยช่ายสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
4 ซุปชีส
หนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายที่สุดสำหรับซุปแสนอร่อยคือซุปข้นสี่ชีส สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง สะดวกในการทอดหัวหอมในกระทะที่มีผนังหนาซึ่งคุณจะปรุงซุป ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่หัวหอม คนส่วนผสมแล้วเทน้ำร้อนลงไป นำซุปไปต้ม ลดไฟ และเคี่ยวมันฝรั่งจนนุ่ม เทส่วนผสมลงในเครื่องปั่นและน้ำซุปข้น
ขั้นตอนที่ 2
นำซุปกลับไปที่เตา ใส่เอ็มเมนทัลขูด พาเมซาน และเชดดาร์ลงในหม้อ นำส่วนผสมไปต้มและคนเป็นครั้งคราวจนชีสละลาย ปรุงรสซุปด้วยเกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศขูด สับบลูชีสอย่างประณีต
ขั้นตอนที่ 3
เทซุปที่เตรียมไว้ลงในชามที่อุ่น เติมบลูชีสที่บดแล้วสองสามช้อนโต๊ะและซอสบัลซามิกสองสามหยด ตกแต่งซุปด้วยผักชีฝรั่งหยิก เสิร์ฟพร้อมขนมปังขาวหรือขนมปังกรอบ
ขั้นตอนที่ 4
ซุปชีสกับบวบและเบคอน
ลองทางเลือกอื่น - ซุปนี้ไม่เพียงแต่ประกอบด้วยชีสเท่านั้น แต่ยังมีผักเพื่อสุขภาพ รวมทั้งเบคอนที่น่ารับประทาน อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะและใส่เบคอนไขมันสองสามชิ้นลงไป สับหัวหอมอย่างประณีต ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งและมันฝรั่ง ใส่ผักในกระทะ ปิดฝา และเคี่ยวจนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 5
เทส่วนผสมกับน้ำซุปเนื้อที่เตรียมไว้นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที ขูดชีสร้อนเทลงในน้ำซุป เพิ่มครีมและต้มซุปจนชีสละลายหมด ปล่อยให้ซุปชีสที่ปรุงสุกแล้วอยู่ใต้ฝาสักครู่แล้วเทลงในชามที่อุ่น โรยหน้าด้วยพริกไทยดำป่นสดและโรยหน้าด้วยกุ้ยช่าย