การใส่แป้งโฮลเกรนลงในแป้งจะทำให้แพนเค้กมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้นและให้ผลลัพธ์ที่ดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น
มันจำเป็น
- - kefir 1 ลิตร
- - 2 ช้อนชา โซดา;
- - แป้งโฮลเกรน 320 กรัม
- - แป้งสาลี 360 กรัม
- - 4 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
- - 1 ช้อนชา เกลือละเอียด
- - 2 ช้อนชา วนิลา;
- - น้ำมันสำหรับทอด.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เพื่อให้แพนเค้กนุ่มขึ้น ให้อุ่น kefir เล็กน้อยก่อนปรุงอาหาร ร่อนแป้งทั้งสองลงในชามใบใหญ่
ขั้นตอนที่ 2
เท 2 ช้อนชาลงใน kefir ที่อุ่นเล็กน้อย โซดาและคนให้เข้ากัน จากนั้นคนให้ทั่วเพื่อไม่ให้เกิดก้อน เทส่วนผสมที่ร่อนของแป้งสองประเภทลงไป จากนั้นเติมน้ำตาล เกลือหนึ่งช้อนชา วานิลลาและไข่ ผัดจนเนียน แต่ทำอย่างรวดเร็ว ไม่เช่นนั้นแพนเค้กจะออกมาเป็น "ยาง" อย่างสม่ำเสมอ แป้งที่ได้จะหนาพอสมควร เราปล่อยให้เขา "พักผ่อน" เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาน้ำมันมะกอกเล็กน้อย (หรือน้ำมันกลั่นอื่นๆ) กระจายแป้งด้วยช้อนโต๊ะ เมื่ออบด้านใดด้านหนึ่งให้ปิดฝากระทะด้วยฝา จากนั้นพลิกแพนเค้กไปอีกด้านแล้วเตรียมโดยไม่ต้องปิดฝา