ในฤดูใบไม้ผลิ ร่างกายของเราต้องการวิตามิน เกรปฟรุตเป็นแหล่งเก็บวิตามินและแร่ธาตุ อุดมไปด้วยวิตามิน C, B1, B2, PP โดยเฉพาะอย่างยิ่งเช่นเดียวกับแคลเซียมฟอสฟอรัสและธาตุเหล็ก แต่ส้มโอสดในปริมาณมากเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและโรคตับอ่อน แต่ในองค์ประกอบของสลัดนั้นค่อนข้างปลอดภัย นอกจากนี้สลัดดังกล่าวไม่เพียง แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับโภชนาการอีกด้วย
มันจำเป็น
- สำหรับสลัด:
- - ส้มโอ 1 ลูก
- - 1 อะโวคาโด;
- - ใบ arugula 200 กรัมหรือสลัดอื่น ๆ ที่อยู่ในมือ
- - กุ้งไม่ปอกเปลือก 200 กรัม
- - วอลนัท.
- สำหรับการเติมน้ำมัน:
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก;
- - 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
- - 1 ช้อนชา มัสตาร์ดดิจอง;
- - พริกไทยป่น
- - 1 ช้อนชา ซอสถั่วเหลือง (ไม่จำเป็น).
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
จัดเรียงใบ arugula ล้างออกและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ฉีกเป็นชิ้นขนาดกลางด้วยมือของคุณ ผู้ที่ชื่นชอบสลัดประเภทอื่นสามารถทดแทน arugula ได้ ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติแต่อย่างใด
ขั้นตอนที่ 2
ล้างกุ้งด้วยน้ำเย็นและต้มจนน้ำเดือดใส่เกลือเล็กน้อย จากนั้นให้เย็นและทำความสะอาด
ขั้นตอนที่ 3
ลอกเปลือกส้มโอออกจากเปลือกและฟิล์มสีขาว แบ่งลิ่มแต่ละอันออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างอะโวคาโด ปอกเปลือกแล้วเอาเม็ดออก ตัดผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 4
ปอกเปลือกเมล็ดวอลนัท. สับถั่วให้ละเอียด รวมกุ้ง ชิ้นส้มโอและชิ้นอะโวคาโด กวน.
ขั้นตอนที่ 5
วางจานแบนด้วยใบผักกาดหอม โรยหน้าด้วยส่วนผสมของกุ้งและผลไม้ โรยด้วยวอลนัท ราดด้วยน้ำสลัด.
ขั้นตอนที่ 6
ในการทำน้ำสลัด ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำผึ้งและมัสตาร์ด ปรุงรสด้วยพริกไทย เพิ่มซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อนหากต้องการ