เคล็ดลับของอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้อยู่ที่ซอส หม้อปรุงอาหารไก่และบร็อคโคลี่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำที่บ้านและสำหรับโต๊ะรื่นเริง ออกมาสวยราดด้วยซอสชีส
มันจำเป็น
- สำหรับแปดเสิร์ฟ:
- - ไก่สำเร็จรูป 750 กรัม
- - ช่อดอกบรอกโคลีแช่แข็งหรือสด 500 กรัม
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
- สำหรับซอส:
- - นม 1 แก้ว, น้ำซุป, ชีสขูด;
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะแป้ง, เนย;
- - เกลือ 1/2 ช้อนชา พริกไทยเล็กน้อย
- สำหรับการโรย:
- - เกล็ดขนมปังแห้ง 1/2 ถ้วย;
- - พาร์เมซานชีสขูด 1/3 ถ้วย;
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยละลายหนึ่งช้อน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรก ต้มบรอกโคลีในน้ำเกลือเดือดเล็กน้อย หากคุณใส่ในน้ำแช่แข็งคุณต้องปรุงเป็นเวลา 5 นาทีในน้ำจืด 2-3 นาทีก็เพียงพอแล้ว - ควรคงสีเขียวสดใสไว้ สะเด็ดน้ำออกทันที คุณยังสามารถล้างได้อย่างรวดเร็วด้วยน้ำเย็นจัด มันสำคัญมากที่จะไม่ต้มบรอกโคลีมากเกินไป
ขั้นตอนที่ 2
วางบรอกโคลีที่ปรุงสุกแล้วลงในจานอบและราดน้ำมะนาวสดที่ด้านบน ใส่ชั้นของเนื้อไก่สำเร็จรูปลงไป - ต้ม, ทอดหรืออบ
ขั้นตอนที่ 3
ทำซอสชีส. ในการทำเช่นนี้ละลายเนยในกระทะขนาดเล็กแล้วละลายแป้ง 3 ช้อนโต๊ะลงไป เทนมและน้ำซุปใด ๆ (เนื้อสัตว์หรือผัก) ใส่พริกไทยและเกลือในขณะที่คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง เพิ่มชีสลงในซอสผัดจนละลายหมด ยกลงจากเตา เทซอสลงบนบรอกโคลีไก่ที่ปรุงสุกแล้ว
ขั้นตอนที่ 4
โยนเศษขนมปังกับชีส Parmesan ขูดและเนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะแล้วโรยให้ทั่วเนื้อหาของแม่พิมพ์ ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา
ขั้นตอนที่ 5
หม้อตุ๋นไก่และบร็อคโคลี่ใช้เวลาประมาณ 20-25 นาทีในการปรุงอาหาร เสิร์ฟร้อนคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสดที่ด้านบน